Historie

Dread River Distilling Co. blev grundlagt i ånden af eventyr og troen på at livet er værdifuldt, ikke skrøbeligt. Ifølge siden drives virksomheden af ideen om, at hvert flaske fortæller en historie og hvert glas er en mulighed for at lytte, dele og forbinde. Grundlæggerne Dr. Jeff Dugas og John Cubelic startede Dread River i foråret 2017 som et lille craft whiskey-koncept og åbnede stillen i Birmingham i august 2019. Seks måneder senere blev den globale efterspørgsel efter desinfektionsmiddel en omvej, men målet om fremragende spiritus vedblev. Missionen er at inspirere venner til at dele deres historier, overkomme forhindringer, leve modigt og nyde dyb spiritus. Siden beskrives som en rejse præget af mod og grænseoverskridende tankegang – med sloganet bold, elegant og klar til alt.

Produktion / Fremstilling

Dread River producerer forskellige spiritusser i små partier med fokus på markante smagsprofiler og håndværk. Deres Straight Bourbon har en mash bill på 60% majs, 30% hvede og 10% maltet byg og er flagsskibet, som ifølge siden er det første bourbon destilleret i Birmingham i mere end 100 år. Sherry Finished Rye består af 90% rød rug og 10% maltet byg og tilbringer de sidste seks måneder i sherry-fade for at tilføre frugtdrevne noter og sødme sammen med peber og egetræstoner. Rye udviser ofte krydrede elementer suppleret af sherry-essensen. Ud over bourbon og rye introduceres også en Blended Whisky, Vodka, Gin og Rum, samt Blue Agave Spirit og Double Barrel Aged Agave (Mistaken) som en del af Adventure Series. Master Series Batch 2 Veteran's Edition Bourbon er et dobbelt-bejlet bourbon (amerikansk eg + fransk eg) på omkring tre år og 106 proof, håndudvalgt som en særlig udgave. Enkeltbarraludanter inkluderer Single Barrel Straight Bourbon. Agave-spirit og “Mistaken” udgør en del af komplekse lag og er nøje beskrevet som ædelt og kraftfuldt.

Produkter / Whisky-serier

Straight Bourbon

Flagsskibet med mash bill 60/30/10 og noter af vanilje, karamel og krydderier; betragtet som Birmingham-første bourbon i over 100 år og har vundet sølv ved San Francisco World Spirits Competition (2023).

Sherry Finished Rye

90% rug og 10% maltet byg; seks måneders finish i sherry-fade og treårig grundældning før finish; har modtaget guld ved San Francisco World Spirits Competition og Bartender Spirit Awards (2023) og dobbelt gul ved Enthusiast Report International Spirits Competition (2024).

Blended Whiskey

En blandet whiskey, der fremhæver vanilje, karamel og en let butterscotch- og chokoladefinish; referenceværdi som en ældre Dread River-produktion i husets sortiment.

Vodka

Made from 100% italiensk hvede; sød og floral med citrus-noter og en ren finish med vaniljesmag.

Gin

Ni botanicals med grænsende citrus, grapefrugt, lemongrass og agernslutter; frisk og ukonventionel profil.

Rum

Caribbeansk-inspireret unaged rum lavet af mole og mørk sukker; sød og tropisk profil.

Blue Agave Spirit

Unaged blå agave-spirit, lig Mexican tequila, distilleret i Birmingham, med mineralske og citrusdufter; velegnet til cocktails.

Double Barrel Aged Agave Batch 2 "Mistaken"

Inaugurationsprodukt i Adventure Series; 100% blå agave distilleret i Birmingham og lagret næsten 3 år i Bourbon- og Sherry-fade; kendes som krydret, røget og let sød. Batch 2 fik sølv ved SFWSC 2023.

Master Series / Master Series Batch 2 Veteran's Edition Bourbon

Anden udgave i Master Series; dobbeltdrevet af nye træsorter og afrundet finish, hældt på flaske ved 106 proof; beskrevet som cacao, toasted bread og sød vanilje. Veteran-udgaven blev udvalgt og båret af en USAF-veteran i markedsføringen.

Whiskies / Dread River Whiskies

En coresortiment af whiskyblandinger med citrus- og vaniljetoner og en finish af karamel og kakao.

Awards Collection

Udvalgte udgaver fremhævet af medaljer fra SFWSC, Bartender Spirit Awards og Finger Lakes International Wine & Spirits Competition, herunder Straight Bourbon, Sherry Finished Rye, Blue Agave Spirit og Double Barrel Aged Agave.

Øvrige gave- og samlerudgaver

Bourbon Gift Sets og Whiskey Gift Sets samler nogle af husets udgivelser til gaver, inklusive Straight Bourbon og Sherry Finished Rye, samt kombinationer med Master Series og Single Barrel varianter.

Besøg / Oplevelser

Dread River kombinerer en elegant besøgsoplevelse i destilleriet med en bar og et fuldt køkken, der kan tilbyde retter der passer til husets craft-spiritus. Ifølge siden står der en 4.000 kvadratmeter begivenhedsrum og mulighed for tilpassede arrangementer, catering og AV-udstyr. Tasting Room og butik har forskellige åbningstider: Tasting Room tirsdag til fredag kl. 15:00–22:00 og lørdag kl. 12:00–23:00; flaskeaften butik er åben tirsdag til lørdag fra kl. 11:00 til lukket. Guidede ture af destilleriet og smagninger tilbydes; reservation anbefales via hjemmesiden eller telefonnummeret 205-588-1744. Adressen er 2400 7th Avenue South, Birmingham, AL 35233.

Filosofi

Dread River er ”founded in the spirit of adventure” og sigter mod at inspirere venner til at dele deres historier, overvinde frygt og drikke dybt i jagten på ubegrænsede muligheder. Sitet omtaler begrebet ”Against the Grain” og forklarer at Dread River symboliserer kløften mellem hvor man er og hvor man vil hen, og at frygt er en kilde til inspiration og handling. Siden beskriver en mission om at inspirere folk til at møde frygt, leve modigt og dele oplevelser i håb om at være en følgesvend i deres rejse. Der mentions ”Bold. elegant. ready for anything.” og fokus på små batch-processer samt en stærk relation mellem håndværk og dristige smagsprofiler.

Kontakt og tilgængelighed

Dread River produkter kan købes online og sendes til dele af USA; Alabama-området er også dækket via ABC-stores og lokale forretninger samt destilleriets Tasting Room. Besøg og tour kan reserveres via hjemmesiden, og der er muligheder for private arrangementer i det 4.000 kvadratmeter rum. Telefonnummeret angivet er 205-588-1744 og email info@dreadriver.com.