Historie

Starten

Dogfish Head opstod i juni 1995 da de åbnede Dogfish Head Brewings & Eats, byens første brewpub og samtidig det mindste kommercielle bryggeri i USA. Historien begyndte med små 12 gallon batcher og tre brygninger dagligt for restauranten.

Udvidelse til spiritus og Frankenstill

I 2002 begyndte de at udforske spiritus og ombyggede en ståltank til en pot still, som blev kaldet Frankenstill. Siden har destillationsaktiviteterne flyttet til Milton campus, hvor Frankenstill står vagt.

Udvidelser og oplevelser

I 2013 åbnede Dogfish Inn i Lewes som base for øl-elskere og eventyrere. I 2016 åbnede Chesapeake & Maine, en seafood og cocktails-restaurant inspireret af kystnære ingredienser. I 2019 blev Dogfish Head en del af Boston Beer Company og fik sammen kilder til at styrke øl, spiritus og off centered-oplevelser.

Produkter og filosofi

Dogfish Head destillerer spiritus siden 2002 og beskriver sortimentet som fremstillet med real madlavnings ingredienser og en nysgerrig tilgang og enkelte gange whiskies. Deres tilbud spænder over crisper og spiritus som gins og vodkas samt rige whiskies. De fortsætter med at levere off centered smag og undgår at følge mainstream-rytmen.

Besøg og oplevelser

Selskaber og oplevelser omfatter Brewings & Eats, Chesapeake & Maine, Dogfish Inn og Milton Brewery. Der er rundvisninger, Benevolence-aktiviteter, Dogfish Dash og Beer & Benevolence-programmer samt Off-Centered Society medlemskab.

Filosofi

Deres filosofi omfatter at være off centered, ikke at jage moden og at tænke uden for boksen, hvilket afspejles i historien og produkterne.