Historie

Delta Dirt Distillery er en familie-ejet craftdistilleri i Arkansas Delta og adskiller sig ved at dyrke egne afgrøder og korn i samme område, hvor spiritussen destilleres. Williams-familien har rødder i Arkansas og har dyrket landet i Phillips County i fire generationer. Historien begynder med ’Papa’ Joe Williams, som var sharecropper for de oprindelige 86 acres i slutningen af 1800-tallet. Hans søn U.D. Williams købte gården i 1949 med penge tjent på bomuld og hjemmelavet moonshine. Den næste generation, Harvey Sr., måtte vælge mellem at udvide landbrugsarealet eller diversificere for at overleve og besluttede det sidste. Han omlagde gården til grøntsagsproduktion (primært søde kartofler) og senere squash og national distribution.

I 2017 begyndte Harvey Williams Jr. sammen med sin familie at tænke på at lave en vodka af søde kartofler. Efter næsten tre år og mange eksperimenter lancerede de Sweet Blend Vodka – lavet af en unik blanding af destillerede søde kartofler og majs. Senere blev distilleriet til noget større: en farm-to-bottle historie, hvor familien fortsat kombinerer landbrug og destillering.

Udvikling og milepæle

• 2020: Delta Dirt Distillery producerer den første flaske Sweet Blend Vodka i familien ånden af håndværk og innovation.
• 2021: Grand opening og offizielle åbning af destilleriet og tasting room for offentligheden.
• 2021: Sweet Blend Vodka lanceres til statewide distribution i Arkansas.
• 2022: Lancering af Tall Cotton Gin; fortsatte priser og anerkendelser for Sweet Blend Vodka, inkl. betydelige kåringer i internationale konkurrencer.
• 2023: Produkter tilgængelige i Arkansas, Mississippi, Texas, Tennessee og Pennsylvania.
• 2024: Første batch af Arkansas Brown (Deep Roots) lanceret som begrænset udgave; senere tilføjet Sweet Roots Arkansas Brown som anden Arkansas Brown-produktion.

Produktion / Fremstilling

Delta Dirt Distillery beskriver sig selv som en farm-to-bottle operation, der dyrker sine egne afgrøder og korn i det rige jordbund i Arkansas Delta og destillerer i Helena-districtet. Produkterne udtrykker en tæt forbindelse til jorden gennem lokalt dyrkede ingredienser: - Sweet Blend Vodka fremstilles af en blanding af søde kartofler og majs og er beskrevet med blomstrede og frugtige noter samt en jordagtig og let sød finish. Vodkaen er glutenfri. - Arkansas Brown (Deep Roots) fremstilles af en blanding af majs, søde kartofler, rug og byg og er distillatet til 106 proof (53% ABV). Produktet beskrives som en primær brun spirit, der beholder en karakteristisk glathed trods sin styrke. - Tall Cotton Gin er en anden nøgleproduktlinje; destilleriet fremhæver, at de dyrker sine korn og råvarer lokalt for at få en autentisk smagsprofil. - Destilleriet fremhæver, at produkterne startes i en historisk facility i Helena, hvor besøgende kan få indblik i processen og smage de endelige produkter.

Produkter / Whisky-serien

• Sweet Blend Vodka (43% ABV, 86 proof): Destilleret fra søde kartofler og majs. Florale og frugtige noter, kompleks aroma og lang afslutning. Glutenfri.
• Tall Cotton Gin (ukendt ABV i tilgængelig tekst): Gin produceret på farm-to-bottle-princippet; detaljer om smagsnoter gives ikke i indholdet.
• Arkansas Brown / Deep Roots (53% ABV, 106 proof): En blanding destilleret af majs, søde kartofler, rug og byg. Beskrives som en særligt smooth “Arkansas Brown” med stærk krop.
• Sweet Roots Arkansas Brown: Anden Arkansas Brown-model introduceret i 2024 (tekst nævner tilføjelsen, men giver ikke ABV-noter).
• Signaturcocktail: Arkansas Brown Sour – opskrift udspecificeret i signaturdrikkens sektion (2 oz Deep Roots / Sweet Roots, 0,75 oz friskpresset citron, 0,75 oz sukkersirup, æggehvide eller æggeerstatning, pynt med appelsin og kirsebær).

Besøg / Oplevelser

• Tasting room og tours: Delta Dirt Distillery tilbyder guidede ture og smagninger i Helena. Tasting Room Hours oplyses som fredag 16:00–20:00 og lørdag 14:00–20:00.
• Book en tour: Mulighed for bag-kulisserne tur og tasting samt mulighed for at opleve den historiske downtown-Helena facilitet og erfaringen som den første sortejede distilleri i Arkansas ifølge målet på book-siden.
• Turens varighed og grupper: Rundvisningen varer typisk omkring en time, og grupper begrænses til 15 personer ad gangen for at give alle gæster den bedste oplevelse. Børn under 21 er velkomne til at deltage i ture, men kan ikke deltage i smagningerne.
• Skift mellem tur og smagning: Deltagerne kan vælge at gennemgå turen og afkorte oplevelsen ved at undlade smagningen, til en halv pris.

Filosofi

• Farm-to-bottle: En dybt forankret forbindelse mellem landbrug og destillering; familien dyrker deres egne råvarer i det samme lokalsamfund og bruger det i produktionen af vodka, gin og arkansas-brown produkter.
• Fællesskab og arv: Familien VIlliams har gennem fire generationer arbejdet i landbruget i Phillips County og formår at kombinere traditionel jord- og håndværksdestillation med innovation og anerkendelse gennem nationale og internationale konkurrencer.
• Inklusion og historie: Destilleriet fremhæver sin status som Arkansas’ første sortejede destilleri og deler sin historie gennem deres besøg og markedsføring uden at bruge baggrundsviden uden for indholdet.