Historie

Westchester’s Hand-crafted Distillery Siden vores begyndelse har Current Spirits været dedikeret til at bruge nutidige destillations- og blandingsmetoder til at skabe nye og spændende dåse-cocktails, smagsfulde spiritus samt NY Vodka og Gin sammen med vores Perpetual Whiskey Project og Local Well-release. Vi har finjusteret vores proces i retning af klare spiritus, der ikke kræver lang lagring for at nå modenhed og som kan indgå i et bredt udvalg af cocktails. I 2020 og 2024 blev vi kåret som “Best Distillery” af Westchester Magazine.

Produktion/Fremstilling

Current Spirits anvender nutidige metoder til destillation og blending og lægger vægt på at skabe klare spiritus, der ikke kræver længere modning for at nå høj modenhed og som kan bruges i forskellige cocktails. Vodka og Gin er destilleret af 100% NY-gyd korn, hvilket understøtter lokale landmænd og håndværk. Vodka Lemonades fremstilles ved brug af vores 100% NY Vodka blandet med naturlige smagsstoffer og sukkersirup.

Perpetual Whiskey Project (PWP) repræsenterer kulminationen af mange års arbejde for at levere whiskey af højeste kvalitet, fremstillet af amerikansk malt og lagret i en række forskellige egetræskar, hvilket giver komplekse og behagelige egenskaber. Whiskyen er ikke-koldfiltreret, fri for kunstig farvning og altid kaskadelt lagret for dybde af smag. Den er baseret på to-rad maltet byg og modnes i mindst 3 år i ex-bourbon, ex-rye, ex-sherry og andre unikke fade.

Local Well fremstilles af 100% NY-dyrkede korn og henvender sig til restauranter, der ønsker et NY-produkt til en fornuftig pris.

Whisky-tegninger og produkter

Perpetual Whiskey Project tilbyder forskellige amerikanske enkildmolte whiskey-varianter og single malts ud fra lagrede ex-bourbon, ex-rye og ex-sherry fade. Produkterne er præsenteret som American Single Malt Whiskey og New York Single Malt Whiskey i vores udbud.

NY Vodka og NY Gin er designet omkring 100% NY-dyrkede råvarer og er kendetegnende for vores fokus på lokale landmænd og håndværk.

Produkter og whisky-serien

Perpetual Whiskey Project (PWP)

PWP er centret omkring høj kvalitet af destillerede spiritus og lagres i forskellige fade for at opnå kompleks og afbalanceret smag. Den m underliggende filosofi er ikke-koldfiltreret, uden kunstig farvning og altid kaskade-lagret for dybere smagsoplevelser. Produkterne bygger på amerikansk malt (to-rads maltbyg) og er lagret i fade, der giver dybde og karakter.

Whisky-releases

• 2024 Empire Blend – 91 Proof / 45,5% ABV Tasting Notes: Aromaer af æble-pie-fyld med fyldig egetræsskildring af tørret tranebær og pecan; en finish med en lett røgkrydret, peat-lignende note. Pakning: 12x750ml
• 2024 Empire Blend – New York Single Malt Whiskey (Fremhævet over Infosiden som en del af sortimentet)
• 2023 Premier Blend – American Single Malt Whiskey – Sherry Cask Aged – 105 Proof / 52,5% ABV Tasting Notes: Blomstrende aromaer af vanilje og tørrede kirsebær fulgt af rige noter af brunt smør og ristede hasselnødder; silkeagtig og egetræsagtig finish. Pakning: 12x375ml, 12x750ml
• Straight Rye Whiskey – 91 Proof / 45,5% ABV Tasting Notes: Krydret aroma med kardemomme og muskatnød; klassisk rug-spice med noter af kanel, øretoku tørret dadel-agtig sødme og jordnære undertoner. Pakning: 12x375ml
• Sherry Cask Aged – American Single Malt Whiskey Tasting Notes: Duft af resinøse noter af vanilje og tørrede kirsebær; smørret karamel og ristede hasselnødder ved smagen; silkeblød og olieret i tekstur. Pakning: 12x375ml, 12x750ml
• New York Single Malt Whiskey
• American Single Malt Whiskey
• 2023 Premier Blend – American Single Malt Whiskey

NY Vodka & Gin

New York Vodka – 80 Proof / 40% ABV Tasting Notes: Vodka destilleret til over 190 proof for at skabe en glat og elegant base; efter hvile bliver vodkaen kulfiltreret for at runde kanter af.

New York Gin – 90 Proof / 45% ABV Tasting Notes: Flot omkring vodkaen, vores gin distilleres igen med en proprietær blanding af urter og krydderier, hvilket giver en blomsteragtig og unik drikkeoplevelse. Stikket af enebær er afdæmpet for at lade de andre unikke smage komme til udtryk i harmoni.

Local Well

100% NY-dyrkede korn Fremstillet til den kræsne restaurant, der ønsker et NY-produkt til en rimelig pris. Vis vores udgivelser

Dåse-cocktails

Vodka-baserede cocktails (5,5% ABV): - Vodka Elderflower Lemonade - Vodka Pink Lemonade - Vodka Tropical Lemonade Tequila & Whiskey-baserede cocktails (12 oz.) - Lime Margarita (10,0% ABV) - Ranch Water (7,0% ABV) - Whiskey Cider Smash (5,5% ABV)

Besøg/Oplevelser

Visit Us Vi er midlertidigt lukket for forretningen. Vi beklager ulejligheden. Wholesale Inquiries Interesset i at tilbyde Current Spirits hos dit spise- eller detailforretning? General Inquiries For øvrige henvendelser, venligst kontakt os via vores kontakt-side.

Filosofi

Current Spirits fokuserer på at bruge aktuelle destillations- og blending-metoder for at skabe klare spiritus uden den lange modningsproces, hvilket gør dem egnede til et bredt udvalg af cocktails. De understreger brugen af 100% NY-dyrkede korn i vodka og gin, sammen med deres Perpetual Whiskey Project og Local Well-udgivelser som en del af deres engagement i lokal produktion og høj kvalitet. De vægter non-chill filtration og naturlige farvestoffer' frihed i deres whiskyer og går under mottoet at være født i Westchester og lavet til verdens nydelse.