Historie

• Cortland Beer Company and Distillery har været en del af Downtown Cortland, New York i over et årti. Startede i det nuværende bryggeribyggeri og solgte oprindeligt øl udelukkende som take-away fra bryggeriet. Med årene voksede virksomheden betydeligt og tilføjede en Farm Distillery- og Cidery-licens til sit repertoire. Udviklingen har ført til produktion af øl, seltzere, cidere og spiritus, og stedet er i dag også et populært spillested med både indendørs og udendørs scener samt en hyggelig taproom.

Produktion

• Driftet som en Farm Distillery og Bryggeri med fokus på lokal forankring og mangfoldighed i produktionen (øl, seltzere, cidere og spiritus).
• Ølbrygningen sker med en “20 Barrel Brewing System”, hvilket giver plads til standardlabels samt små batches og sæsonudgivelser.
• En del af filosofien er at bruge lokalt fremskaffede råvarer for at øge kvalitet og smag samt støtte det lokale samfund.

Whiskyprodukter

• Produktsortimentet omfatter whisky, herunder malts-, bourbon- og maple-whisky.
• Konkrete navne på whiskyprodukter nævnt i teksten:
• Pumpkin Cream Whiskey
• Shamrock Cream Whiskey
• Chocolate Covered Strawberry Cream Whiskey
• Maple Whiskey (kategori)
• Malt Whiskey (kategori)
• Bourbon Whiskey (kategori)

Begivenheder og nyheder

• Regulære live-musikarrangementer som en del af destilleriets værtskab, med en planlagt kommende kalender (Live Music Calendar for november 2025 og udvalgte datoer).
• Specielle arrangementer og tilbud, herunder Nurses Night Out-arrangement (når det afholdes) og billetsalg.
• Nye varer og merch blev frigivet i butik og online.
• Temabaserede tilbud og cocktails (f.eks. Valentine-weekend-kreationer) samt særlige cocktails i weekenden.

Virksomhedens filosofi og værdier

• Fokus på kvalitet, håndværk og innovation gennem brug af lokalt fremskaffede råvarer og produkter.
• Langsigtet engagement i lokalsamfundet og bevarelse af regionens traditionelle håndværk, samtidig med at man udvider til nye produkter og oplevelser (spiritus, cider, seltzers, live events).