Historie

Corsair Distillery blev grundlagt i 2008 i Bowling Green, KY. Ifølge hjemmesiden blev Corsair den første craft distillery i Nashville siden forbudstiden i 2010. Med ekspansioner blev der åbnet en anden Nashville-lokation, WeHo Headquarters, i januar 2016, hvilket gjorde det muligt at producere mere whisk(e)y i højere produktionsskala og førte til Marathon Village Brewstillery – en kombination af taproom, små batch-produktion og bryggeriaktiviteter. Corsair er kendt for innovative whiskyer, gins og usædvanlige spiritus og har vundet mange medaljer gennem årene (beskrivelsen nævner over 800 medaljer ved nationale og internationale konkurrence).

Produktion / Fremstilling

Spiritet står i centrum hos Corsair – fra hvilke korn de bruger til, hvordan de behandles, til deres innovative produktionsprocesser. De fokuserer på grains og anvender alternative, usædvanlige og røget korn samt usædvanlige botanicals som led i deres tilgang. Marathon Village-produktionsfaciliteten omfatter en 1920’ernes pot still, kondensstille, fermenteringsbeholdere, mash cooker og en pilot gin still. Der nævnes også et lokalt malthory og smokehouse, hvilket understreger et grain-to-glass-fokus og lokalt samarbejde.

Produkter / Whisky-serien

Corsair beskrives som producent af whiskyer, gin og usædvanlige spiritus med fokus på innovative ingredienser og behandlingsmetoder i små batch. Der nævnes ikke specifikke whisky-sorter i detaljer i teksten, men whiskyer er en del af sortimentet og portrætteres som en del af deres moderne tilgang.

Besøg / Oplevelser

Corsair tilbyder guidede ture og smagninger ved Marathon Distillery & Taproom (Marathon Village, Nashville): - Distillery tours med spirit tastings (30 minutter, inkl. fem smagsprøver; mulighed for Tour With Tasting eller Tour Without Tasting) - Tour With Tasting: 18 USD; Tour Without Tasting: 10 USD; Børn under 12 år: GRATIS - Guided Spirits Tastings: gennemgang af fem Corsair-spiritus med dedikeret guide - Adresse: 1200 Clinton Street #110, Nashville, TN 37203 - Åbningstider: Mondag 12:00–19:00 CST; Tirsdag: LUKKET; Onsdag–Søndag: 12:00–19:00 CST - Officielle publikums-tider (CST): Hverdage 13:00, 14:00, 15:00, 16:00, 17:00; Lørdag 13:00–18:00; Søndag 13:00–18:00

Filosofi

Corsair beskriver sig som en del af moderne amerikansk håndværk (“MODERN AMERICAN CRAFT”). Målet er at give Nashville en stemning i en flaske gennem små batch, brug af alternative korn og eksperimentelle processer. Brandet fremhæver også sloganet “Booze for Badasses” og fokuserer på at levere unikke spiritusoplevelser gennem kreativitet og historie.