Historie

Hood River Distillers (HRD) er rodfæstet i Oregon siden 1934 og begyndte med at lave frugtvin og brandy af æbler og pærer, som ellers ville gå til spilde fra dalens udbytter. Siden har virksomheden udvidet til at producere og distribuere en bred portefølje af spiritus nationelt. Fællesskabet omkring produktionen blev styrket, da Clear Creek Distillery blev en del af HRD-familien i 2014, og Clear Creek har siden stået i spidsen for at fremstille frugtbaserede spirits med gamle verdenskilder og lokalt indkøbte råvarer, bl.a. frugt og krystalklart kildevand fra Mount Hood. Clear Creek og HRD fremviser i dag en række anerkendte produkter, herunder McCarthy’s Oregon Single Malt Whiskey, Old Delicious Apple Brandy og Timberline Vodka.

Produktion/Fremstilling

HRD og Clear Creek arbejder ud fra gamle verden-teknikker og anvender råvarer fra Pacific Northwest kontinuerligt. Pear Brandy kræver f.eks. 20 pund pærer for at lave en flaske på 700 ml. Clear Creek fremstiller en række ubesudlede frugtbrandies (eau de vie) og lagrer visse æble- og druebrandies i franske egetræsfade. Clear Creek Vodka er 100 procent frugtdrevet, destilleret af 14 forskellige sorter økologiske æbler og fortyndet med Mt. Hoods kildevand. Timelines og teknikker inkluderer brug af en 46-kammer kolonne-still til vodka og andre destillationsmetoder til brandies og likører. Timberline Vodka er lavet af en særlig blanding af korn, Pacific Northwest-æbler og Mt. Hood kildevand, og Yazi Ginger Vodka er krydret med fire forskellige ingefærs-sorter og citrus.

Produkter og Whisky-serie

HRD og Clear Creek tilbyder en række whisky-udgivelser og beslægtede spiritus: - McCarthy’s Oregon Single Malt Whiskey – omtales som “The First American Single Malt.” Udgaver inkluderer 3-års og 6-års Oregon single malt, plus PX-sherry‑ og Oloroso-cask finishede versioner, med dokumenterede højeste point og priser i Whisky Advocate og andre konkurrencer. - Trail’s End Bourbon – Kentucky Straight Bourbon, der er aged i nye amerikanske egetræsfade og færdiggøres i Oregon med fås af Garry Oak-cask og andre finish. Varianter inkluderer 8-år og 10-år udgaver, samt en udgave færdiglavet i æblebrandefade, alle typisk omkring 105 Proof. - Easy Rider Bourbon – Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 4 år gammel, 80 proof, med Mt. Hood kildevand i justeringerne. - Forthwest Whisky – whiskyserie på 5 år, inkl. Shiny Apple Whisky, Giant Peach Whisky og Spice of Life Whisky (alle omkring 40% ABV). Serien er rost for forskellige priser (Gold og Platinum i SIP Awards mm.). - Sinfire Whisky – Cinnamon Whisky i flere varianter: Sinfire Cinnamon Whisky, Sinfire Apple Cinnamon, Sinfire Vanilla Cinnamon og Sinfire Sriracha Honey Whisky (alle 70 proof). - Clear Creek/Old Delicious – Old Delicious Apple Brandy og andre Clear Creek-brandies, samt relaterede Liqueurs og Grappa (ikke udelukkende whisky, men relateret i porteføljen).

Besøg og Oplevelser

HRD og Clear Creek har en tIlgængelig Tasting Room i Hood River, hvor besøgende kan få en guided oplevelse af porteføljen. Tasting Room er åben hver dag kl. 12:00–18:00 og ligger på 304 Oak Street, Suite 3, Hood River, OR 97031. Der tilbydes flights, eksklusive udgivelser, merchandise og mixers som del af oplevelsen.

Filosofi og Vision

Visionen for HRD er at være en respekteret, familie-ejet spirits virksomhed, kendt for produktkvalitet, innovation og ansvarlig forretningsadfærd. Missionen er at bringe Spirit of Hood River til verden og vægter værdier som integritet, involvering, relationer, forandringsevne, ansvarlighed og en balanceret livsstil—alt sammen med fokus på lokalt engagement og bæredygtighed. HRD understreger også sociale ansvarlighedsinitiativer såsom lokalt sourcing, miljø- og samfundsindsatser og medlemskab i brancheorganisationer som Women of the Vine & Spirits.