Cincinnati Distilling – Resumé til whiskyentusiaster og investorer

Historie

• 2017: Cincinnati Distilling begynder sin rejse sammen med March First Brewing; ifølge udtalelser er de to virksomheder blandt Cincinnatis få øl-/cider-/distillerier.
• 2018: Cincinnati Distilling køber Millcroft-propertyen og arbejder på at bevare den historiske hus og stalde, mens der bygges et destilleri, et museum, et eventrum og en rooftop-bar.
• 2022: Destilleriet åbner på Millcroft i Milford, Ohio, og genoptager destillationsproduktionen på stedet.
• Oprindelseshistorie: Destilleringstraditionen på Millcroft hænger sammen med Waldschmidt- og Kugler-familiernes arv i området; Christian Waldschmidt etablerede tidligt et distillerisamfund i Sycamore Township, og familien Kugler fortsatte distillerivirksomheden gennem årtier. Destilleriet i Milford hædrer Waldschmidt- og Kugler-arven og den robuste pionerånd.
• Beliggenhed: Produktionsfaciliteterne ligger i Kugler’s historiske hjem i Milford og fremhæver den gamle distilleringsarv i området.

Produktion

• Generel profil: Cincinnati Distilling beskrives som passionerede destillører, der distillerer, blender og skaber spiritus i Cincinnati, Ohio. Der lægges vægt på tradition kombineret med modern tilgang og eksperimenterende arbejdsmetoder.
• Produktionsmetoder og særlige teknikker (nævnt i teksten):
• Bourbon og andre whiskyer: Traditionel bourbonproduktion samt andre whiskyvarianter som en del af deres sortiment.
• Særlige finish og eksperimenter: Bourbon kan være færdiglagret/finishet i specifikke fade, eksempelvis Imperial Stout-barrel-finish (i relation til samarbejdet med March First Imperial Stout-barrels).
• Unikke smagsvarianter og nyskabelser: 100-proof Peppermint Schnapps lavet sammen med Doscher’s Candies; en af få Ohio-lavede Absinthe; generel villighed til at eksperimentere og tænke uden for boksen.
• Årlig produktion: Ikke angivet i teksten.

Whiskyprodukter

• Nævnte whiskyer og beslægtede produkter (eksplicit nævnt i teksten):
• Joe Nuxhall Bourbon
• Catherine Waldschmidt Bourbon
• Single Barrel Bourbon
• Single Barrel Whiskey
• Stout Cask Bourbon
• Baltic Porter Cask Bourbon
• Peach Maple Cask Bourbon
• Malt Whiskey
• American Whiskey
• Rye Whiskey
• Fire Brigade Cinnamon Whiskey
• Code 4 Blueberry Donut Whiskey
• Peanut Butter Whiskey
• Honey Whiskey

Note: Listen er baseret på de whiskyer, der er nævnt i medaljeoversigterne og i selskabsoplysningerne i teksten.

Begivenheder og nyheder

• Pris og anerkendelser: Cincinnati Distilling blev udnævnt til Grand National Champion ved US Open Whiskey and Spirits Championship 2023 (#1 Whiskey Distillery i USA). De har samlet 29 medaljer gennem årene i konkurrencen, herunder Gold, Silver og Bronze for forskellige bourbon- og whiskeykategorier samt andre drikkevarer.
• Eksempel på medaljer: Ohio Straight Bourbon (Gold/Bronze/Silver), Single Barrel Bourbon (Gold), Stout Cask Bourbon (Gold/Silver/Bronze), Peach Maple Cask Bourbon (Gold), Baltic Porter Cask Bourbon (Gold), Catherine Waldschmidt Bourbon (Silver x3), Single Barrel Whiskey (Bronze), American Whiskey (Bronze), Rye Whiskey (Silver x2, Bronze), Fire Brigade Cinnamon Whiskey (Gold/Silver/Bronze), Code 4 Blueberry Donut Whiskey (Silver x2, Bronze), Peanut Butter Whiskey (Silver), Honey Whiskey (Bronze), Malt Whiskey (Gold/Bronze), samt andre i relaterede produkter.
• Spirits Society (Spirits Society Barrel Club): Eksklusivt medlemskab med fordele som tidlig adgang til nye releases, eksklusivt merch, rabatter på merch, classes, tours og events, årlig medlemsspecifik barrel pick, og særlige arrangementer og tastings.
• Pris for medlemsskab (nuværende tilbud): 100 USD for et års medlemskab (begrænset tilbud).
• Planlagte 2024-events: Spirits Society Social with Tastings and Appetizer Pairings (juni på rooftop), Cincinnati Distilling Barrel Select Bourbon Release and Tasting (august), Spirits Society Social with Tastings and Appetizer Pairings (september), Cincinnati Distilling Double Oaked Bourbon Release and Tasting (oktober), Cincinnati Distilling Staved Select Bourbon Release and Tasting (november), Spirits Society Holiday Cocktail Hour (december).
• Experiences og tilbud: Destilleriet tilbyder ture og oplevelser, en bottle shop, og mulighed for private arrangementer i Millcroft-gallery, Pearson Dining Room, Cooper Island Rum Rooftop Bar og andre mødelokaler.
• Nyheder om udvikling: 2022–2023–2024 fokus på at åbne destilleri og tavern i Millcroft og genoplive distillationsproduktionen på stedet; blogopdateringer om projektets progression og bevaring af historiske bygninger.

Virksomhedens filosofi og værdier

• Kvalitet, håndværk og innovation: Cincinnati Distilling beskrives som dedikerede til at levere højeste kvalitet af spiritus og at bevare regionens historiske story gennem deres produkter. De kombinerer tradition og innovation i deres tilgang til destillering, finish og eksperimentelle produkter.
• Håndværk og gæstfrihed: Destilleriet fokuserer på at tilbyde fint udvalgte spiritus og en oplevelse i Milfords historiske hjem, hvor man kan nyde cocktails og mad i en atmosfære, der kombinerer håndværk og historie.
• Historie som drivkraft: Virksomheden fremhæver sin forbindelse til Waldschmidt- og Kugler-arven og stræber efter at bringe destilleringsarven tilbage til Milford, Ohio, med moderne produktionsmetoder og unikke udgivelser.