Historie

Chemist Spirits er et Asheville-baseret amerikansk destilleri, der hævder en historisk forbindelse til klassisk destillering blandet med videnskabelig præcision og en snert af Appalachian-misille i deres tilgang. Ifølge siden blev navnet Chemist Spirits skabt som en hyldest til turn-of-the-century kemikere, der blandede nysgerrighed med håndværk, og virksomheden beskrives som en familie-drevet bevægelse inden for gin, whisky, vodka og specialspiritus. Deres historie beskriver en familie ved navn Word: Debbie Word grundlagde Chemist Gin sammen med sin datter Danielle, en faktisk kemiker, og denne baggrund er løftestangen for deres tilgang til traditionel destillering kombineret med moderne videnskab. Siden præsenterer de en bred portefølje af spiritus og en kultur omkring håndværk, innovation og en moderne cocktailtilgang, som hænger sammen med deres turn-of-the-century-inspiration og deres ønske om at bevare arv og håndværk i Asheville, North Carolina.

Produktion / Fremstilling

Chemist Spirits beskriver en old‑world stil af destillation og en tilgang, der kombinerer traditionelle teknikker med moderne videnskab. Deres destilleri i Asheville tilbyder en distilleringsoplevelse gennem deres “Distillers Tour”, som lover indsigt i den unikke produktion og en smagning af deres spiritus bag kulisserne. Produktionen inkluderer brugen af råvarer som estate‑dyrket byg og specielle lagrings- og finishprocesser: - Biltmore Single Malt Whiskey fremstilles med estate‑dyrket Calypso byg og lagres i nye egetræsfade, afsluttes i Biltmore Sangiovese‑fade, og produceres i en samarbejdskontekst med Biltmore Estate. Flaskestørrelse: 750 ml; alkoholstyrke: 94 proof. Smagsprofilen angives som blød frugt, tørrede abrikoser, honning, vaniljesukker og en cremet finish med hints af karamel og egetræ. - Amerikansk single malt whiskey fremstilles i North Carolina og er delvist baseret på malte fra Riverbend Malt House, med brug af udvalgte malte som mørk Munich og krystal malte. Smagsnoter inkluderer honninget egetræ, modne frugter, karamel, vanilje, varm krydderi og en eftersmag af krydret egetræ, mørk chokolade og tobak. - Limited Release: CHEMIST X BURIAL SINGLE MALT WHISKEY er en begrænset udgivelse, lagret i Burial Imperial Stout‑fade og har en finish med rødder i molasses og mocha-noter; dette produkt støtter WNC Tip It Forward.