Historie

Chankaska Creek Ranch, Winery & Distillery blev dannet 19. juni 2008 ud af en ren passion for vin og vinfremstilling. Grundlæggerne ønskede at producere de fineste vine og skabe en unik oplevelse for gæsterne. Grundstenen blev taget ved udnyttelsen af en historisk jord og land, der er dybt forbundet med områdets fortid. I efteråret 2010 begyndte opførelsen af vores 11.000 kvadratmeter vinfremstillingsanlæg og smagerum med åbningsdato sat til maj 2012. Der blev bevaret den gamle gård fra 1864, som blev omdannet til winemakerens on-site-residens og senere til kontor- og bridal-områder. Siden har stedet udviklet sig til en destination med vingård, destilleri og unikke udendørs arrangementslokaler. I 2015 deltog Chankaska stolt i en interaktiv skulpturrundtur kaldet ART OF LIFE. Filantropi har ligeledes været en central del af forretningen fra begyndelsen, med fokus på lokal samfundsgavn og kunst i kombination med ejendommen.

Produktion/Fremstilling

Chankaskas spiritus er produceret på stedet under navnet Ranch Road Spirits. Ud over gin destilleres der også vodka, rom, bourbon og brandy, hvilket gør destilleriet til en integreret del af Ranch Road-aktiviteterne. Ranch Road Barrel Gin har fået 93 point af Wine Enthusiast Magazine og fremhæves for sine botanicals såsom enebær, elderflower og koriander, som modnes i fade og får en gylden nuance. Smagen beskrives som klar og livlig med noter af citronskal og ingefær, og et strejf af brun smør giver fyldighed. Derudover sælges North Forest Kreme, en række cremede likører, som er små-serier og kan nydes rent, afkølet, i kaffe eller over is. North Forest Kreme tilbyder smagsvarianter som walnut, huckleberry vanilla og maple bourbon pecan.

Produkter/Whisky-serien

Ranch Road Spirits omfatter destillaterne whiskey, gin, vodka, rom, bourbon og brandy, og der er en tydelig vægt på bourbon-relaterede produkter i form af Straight Bourbon Whiskey, som har modtaget Platinum-pris i konkurrence. Der er også tydelig tilstedeværelse af Bourbon som kategori i deres produkter.

Besøg/Oplevelser

Besøgende kan nyde Tasting Room og Spirits Room med åbningstiderne: Tasting Room mandag-lørdag 12-21, Sunday 12-19; Spirits Room torsdag 16-21, fredag og lørdag 12-21, søndag 12-19. Der tilbydes ikke tilladt medbringelse af udenlandske fødevarer eller drikkevarer. Der er mulighed for forskellige typer reservationer i forhold til smagning i Spirits Bar og bordreservations, samt udendørs picnic-bord-reservationer og særlige arrangementer. Ud over vinmenuen på smagerummet tilbyder de også en unWINED Music Series med regelmæssige live-optrædender i kælderen eller i Spirit Lounge, samt forskellige events og pick-up-parties for Wine Circle medlemmer. Gæster kan blive en del af Ranch Road Circle (spirit-membership) med rabatter på flasker, glas og tilknyttede produkter, samt nyhedsbrev og eksklusive arrangementer.

Filosofi

Chankaska lægger vægt på at give tilbage til lokalsamfundet gennem Philanthropy og kunst, og har integreret kunst og kultur som en del af gæsteoplevelsen via ART OF LIFE. Økonomisk og socialt engagement er en central del af virksomhedens identitet og drift.