Historie

Cape Fear Distillery er en uafhængig spiritusproducent baseret i Elizabethtown, North Carolina. Navnet stammer fra området Cape Fear og den maritime kultur, som distilleriet ønsker at fejre gennem sine brands og design. Ifølge ejer Alex Munroe har familien og livet omkring Cape Fear River og Bald Head Island bestemt retningen for virksomhedens identitet – en fascination af kystlandskabet, havet og oplevelserne ved de omkringliggende farvande. Distilleriets historie og kultur understreges af Cape Fear Distillery Conservation Foundation (CFDCF), som har som mål at give tilbage til kystområdernes økosystemer og samfund gennem strategiske velgørenhedsinitiativer og partnerskaber.

Besøgende kan finde firmaets kontaktinformation og adresse: 277 Bourbon Street, Elizabethtown, NC 28337. De tilbyder ture og smagninger, og deres brands og produkter fejrer en nautisk livsstil og kystnære traditioner.

Produktion/Fremstilling

Cape Fear Distillery producerer en række spiritus med fokus på havet og den kystnære livsstil. Ud over forskellige rom- og gin-varianter byder sortimentet også på whiskeyprodukter. - Calcutta Big Bite Rums og Beach Blast Rum Creams præsenteres som markante smagsvarianter med tropiske noter og cremede teksturer. - TeqCafe Tequila Coffee og BillFish Tequila repræsenterer tequila-kategorien i deres portefølje. - GameFish Vodka og Maritime Gin følger, hvor vodkaen er marine-inspireret og gin’en beskrives som blomstrende og frisk med maritime noter. - Solera Whiskey introduceres som en whisky baseret på en særegen Solera-agingproces, beskrevet som en langsom og kompleks blanding af forskellige lag af whiskey. - Frying Pan Shoals Bourbon fremhæves som et single barrel straight bourbon whiskey med karamelliserede og vanille-noter samt en robust egetræskarakter. - Kapitefnavne som Cape Fear Rum og andre produkter afspejler en familie- og regionsbetinget tilgang, der kombinerer håndværk og en kærlighed til kystlivet. - En række beretninger om fremstillingsmetoder findes også i beskrivelserne af mash-sammensætninger og ældningsmetoder i forbindelse med bourbonprodukterne.

Solera- og single-barrel-konceptet nævnes tydeligt i relation til deres whiskey og bourbon; beskrivelsen af Solera Whiskey fremhæver en femårig aging-proces, og Frying Pan Shoals Bourbon beskrives som en single barrel bourbon med rige karamell-noter og egetræskarakter.

Distilleriet fremhæves også for samarbejder og kontekst omkring maritime og miljømæssige initiativer gennem CFDCF, som viser at deres forretningsmodel kombinerer produktion med samfundsengagement.

Produkter/Whisky-serien

Whisky-serien

• Frying Pan Shoals Bourbon: Single barrel straight bourbon whiskey med karamell-noter, cremet vanille og en tydelig egetræsprofil.
• Solera Whiskey: En 5-års aging-proces (Solera) hvor whiskey rørs gennem et lag af ældre og yngre barrels i en kontinuerlig opdatering før aftapning. Produktbeskrivelsen fremhæver en kompleks og konsekvent smagsprofil, som kommer fra den langsigtede og særlige aging-tilgang.

Note: Udover whiskyprodukterne nævnes andre spiritus i porteføljen (rom, gin, tequila, vodka og likører), men disse er ikke klassificeret som whiskytyper i den givne information.

Besøg/Oplevelser

• Distillery Tours: Tilbydes tirsdag til fredag kl. 13:00 og 15:00 (1pm og 3pm).
• Smagninger: Foregår i The Tipsy Toad Gallery med åbningstider angivet som del af besøgssiden og butikssiderne.
• Adresse og kontakt: 277 Bourbon Street, Elizabethtown, NC 28337; info@capefeardistillery.com; telefon (910) 645-4291.
• Yderligere information: Deltagelse kræver forudgående booking for ture; smagninger foregår i det dedikerede smagslokale og er en del af den samlede distillery-oplevelse.

Filosofi

Cape Fear Distillery Conservation Foundation (CFDCF) er etableret for at give tilbage til kystregionerne, deres økologiske initiativer og samfund. Foundation’en samarbejder med flere velgørende organisationer og initiativer, herunder Busch Family Foundation, Emeril Lagasse Foundation, Conine All-Star Golf Classic (benefitting Joe DiMaggio Children’s Hospital), Reelin’ For Research, Bald Head Island Conservancy, Old Baldy Foundation, Cape Fear River Watch og Bahamas’ Friends of the Environment, blandt andre.

Brandet og produkterne fejrer den nautiske livsstil og distilleriets miljømæssige engagement, og der lægges vægt på at når produkternes succes, giver det tilbage til kystområderne og deres miljø. Dette afspejler en tro på, at når virksomheden trives, trives miljøet og samfundene omkring Cape Fear-regionen også – ”the American way”.