Historie

Caiseal Beer & Spirits Co blev grundlagt i 2017 af Randy Thomas og forretningspartner Bjorn Marshall. Randy er en Texas-nativ og tidligere naval commander, og sammen byggede de en virksomhed der kombinerer destillering af spiritus af høj kvalitet med brygning af craft-øl under samme tag. Hovedkvarteret ligger i The Vanguard i Hampton, Virginia, et renoveret artilleriregiment-område som nu fungerer som brewpub, koncerthal og destilleri. Caiseals identitet hænger sammen med historien om destillering og binder brandet til vores fysiske placering og fortid.

Produktion/Fremstilling

Caiseal producerer spiritus og øl i Hampton og har en kombineret destilleri og bryggeri i The Vanguard. Ifølge virksomhedsbeskrivelsen blev stedet skabt som et multifunktionelt rum for destillering af høj kvalitet spiritus og brygning af en bred vifte af craft-øl under samme tag. Produkterne fremstilles i vores faciliteter og vises i et historisk miljø gennem taps, cocktails og opskrifter. Hovedkvarteret er i The Vanguard, en Armory-bygning som fungerer som brewpub og musikhus, og hvor Caiseal produkter er produceret og præsenteret.

Produkter / Whisky-serien

Virginia Straight Bourbon Whiskey — 45% ABV (90 proof), 750 ml; Smagsnoter: læder, egetræstoner, karamell, brun sukker og havre-raisin cookie. Single Malt whiskey — 45% ABV (90 proof), 750 ml; Smagsnoter: vanilje, nøddeagtig, honning, brød og træ. Peated American Single Malt whiskey — 50% ABV (100 proof), 750 ml; Smagsnoter: læder, peat smoke, maple, campfire, earthy. Single Malt — 45% ABV (90 proof), 750 ml; Smagsnoter: earthy, nutty, slightly tequila-esque. Vintage Gin — 50% ABV (100 proof), 750 ml; Smagsnoter: candied orange peel, baking spices, red wine tannins. Gin — 40% ABV (80 proof), 750 ml; Smagsnoter: citrus, orange, juniper, ginger, refreshing. Vodka — 40% ABV (80 proof), 750 ml; Smagsnoter: crisp, clean, gentle on the palate.

Besøg / Oplevelser

Caiseal er en del af The Vanguard, som er en brewpub, destilleri og musikhus i Hampton. The Vanguard beskrives som et sted hvor kreativitet møder håndværk og hvor man kan opleve Caiseal craft-øl og spiritus gennem taps, cocktails og menukortet i den fuld-service restaurant. Bygningen er den historiske Hampton National Guard Armory, opført i 1936-37, og The Vanguard har til formål at genoplive den fællesskabsånd og fungere som et samlingspunkt for lokalsamfundet af craft beer- og spirits-entusiaster.

Filosofi

Caiseal er det gaelske ord for en cirkulær stenringefort brugt som tilflugts- og forsvarsplacering i oldtidens Irland. Caiseal-fortene symboliserer vedholdenhed og sikkerhed. Brandet forbinder destilleringens historie med vores fysiske placering i Hampton og det historiske The Vanguard og søger at skabe et rum hvor håndværk og kreativitet mødes, og hvor produkterne præsenteres i en historisk og samfundsorienteret ramme.