Historie

Brickway Brewery & Distillerys historie begynder med erkendelsen af, at øl og spiritus kan bringe folk sammen – i både glæde og modgang. Virksomheden kombinerer rødder i mikrobiologi, kemi og en masteruddannelse i bryggeri og destillering med ønsket om at skabe noget meningsfuldt i Omahas gamle markedsområde (Old Market). Åbningen fandt sted den 13. december 2013 efter forhindringer med bureaukrati og en midlertidig nedlukning. Oprindeligt startede de med nogle få basisøl som Pilsner, Hefeweizen, India Pale Lager og Oatmeal Stout, og næsten ti år senere producerer de adskillige øl og 13 distinkte spiritus. Brickway distillerer med specialdesignede kobberpotstiller, der fokuserer på renhed, smag og balance. Øl tappes i aluminiumsdåser for kvalitet og bæredygtighed. Virksomheden fremhæver autenticitet, integritet og alsidighed i deres produkter og samfundsengagement – de har doneret over 100.000 USD i øl og spiritus til lokale velgørende formål og producerede under COVID-19-pandemien 10.000 gallon håndsprit til hospitaler og førstehjælpsteams. De støtter også globale initiativer som Global Partners in Hope for at give adgang til rent vand og medicinsk hjælp i Afrika. Fra sherry-kaskagedistilleret single malt whisky til prisvindende pilsnere afspejler hvert produkt, hvem Brickway er, og hvad de står for. Alt whisky fremstilles i Omaha i deres Old Market-lokalitet.