Historie

Bluegrass Distillers blev grundlagt i 2012 af venner med ønske om at lave autentisk Kentucky bourbon, der blander tradition og innovation. Ideen begyndte i en lille Lexington-facilitet, hvor man arbejdede med små partier og mash bills i jagten på konsistens og smag. I december 2020 flyttede virksomheden til Elkwood Farm i Midway, KY, hvilket gjorde det muligt at dyrke egne afgrøder og føre felt-til-glass processen tættere på produktionen. Siden har virksomheden fået national anerkendelse for smag, innovation og konsistens, og i april 2025 blev den officielle åbning af Elkwood Farm distillery og besøgscenter fejret. Samtidig er der en lang historie forankret i Kentucky, hvor hesteavl og kultur også spiller en rolle i produktionen.

Produktion / Fremstilling

Bluegrass Distillers arbejder med en ground-to-glass tilgang: buildetet hele vejen fra mark til fad til glas, og de dyrker egne kornsorter på Elkwood Farm. On-site produktion betyder, at bourbonen starter på farmen, hvor kornet og mængderne til mashBills bestemmes og behandles; der produceres håndlavede fade og flasker direkte ved stregen i Midway. En central del af deres tilgang er brugen af heirloom blå majs til deres første blå majs-bourbon, hvilket giver en jordet sødme og en tydelig finish. Virksomheden beskriver også deres oprindelse som en relation mellem land, hænder og Kentucky’s bourbon-heritage.

Produkter / Whisky-serien

• Blue Corn Bottled-in-Bond
• Mash Bill: 75% blå majs, 21% hvede, 4% maltet byg
• Smagsnoter: Aroma af smørd croissant, banan, brunt sukker og chokolade; smag med fløjlsagtig mundfornemmelse, sort kirsebær, basilikum, vanilje og mælkeschokolade; eftersmag med krydret notat og chokolade, brunt sukker, pære og bagværkskrydderier.
• Wheated Bourbon Bottled-in-Bond
• Mash Bill: 75% gult majs, 21% hvede, 4% maltet byg
• Smagsnoter: Aroma af honning, smør, toffee, nød og citronskal; smag af butterscotch, brun sukker, tørrede aprikoser, vanilje-frosting og røgede egetræslagte; eftersmag af toasted butterscotch og røgede egetræ.
• Single Barrel Wheated Bourbon
• Mash Bill: 75% majs, 21% hvede, 4% maltet byg
• Smagsnoter: Aroma af smørret krydret kage, butterscotch og krydderi; smag af varm smør, krydderikage og peber; eftersmag med jævn, vedvarende intensitet.
• Single Barrel Toasted Oak Bourbon
• Produktnavn indikerer en single barrel-tørring/afbrænding af egetræ, men specifikke sensoriske noter er ikke nævnt i indholdet.
• Mash Bill Series: Mash Bill #1 Bourbon
• Mash Bill: 75% majs, 21% rug, 4% maltet byg
• Smagsnoter: Aroma af frugt, kanel, cigarlåg og honeysuckle; smag af smøragtig nøddesmag, muskatnød, kanel og sorts pebber; eftersmag med kanel, muskatnød, læder og mynte.
• The First Blue Corn Bourbon
• Det første blå majs-bourbon fra Kentucky, dyrket og destilleret på Elkwood Farm. Høst og forarbejdning foregår on-site, og bourbonen markedsføres som en del af en felt-til-glass tilgang, sæsonbestemt og håndværksmæssig.

Besøg / Oplevelser

• Besøg og ture i Midway, Kentucky: Besøg distilleriet, smag direkte fra fade og tag en flaske med hjem, som du selv har prop. Turene er tilgængelige hele året og børbookes forud.
• Adresse: 158 W. Leestown Road, Midway, KY 40347
• Tours Available Daily | Book in Advance Recommended

Filosofi

• Ground-to-Glass: Små batch, hjemmeslåde mash bills og on-site dyrkning af korn på Elkwood Farm.
• Blød belønning af Kentucky-heritage: Spirituelle tilknytninger til Kentucky’s land og håndværk, og en forpligtelse til at bevare regionalt håndværk og kvalitetsfokus.
• Samfund og filantropi: Philanthropy Barrel Program har samlet over 75.000 USD til lokale nonprofitorganer, og virksomheden bidrager til andre velgørende formål gennem årlige arrangementer som 5K-løbet i Elkwood Farm.
• Priser og anerkendelse: Gennem årene har deres småbatch-bourbon fået nationale udmærkelser og medaljer, herunder i 2024 og 2025 forskellige priser som Gold og Platinum ved forskellige konkurrencer.

Noter om vision og identitet

• Bluegrass Distillers er stolte af at være “Born in Kentucky. Crafted with Care.” og fremhæver relationen mellem jord, hænder og arv som motoren i deres produktion og smag.