Historie

Bent Brewstillery opstod ud fra en ægte passion for brygningskunsten. De er stolte af at tilbyde lokalt producerede, prisvindende øl og beskriver sig selv som Minnesotas første Brewstillery, der kombinerer bryggeri og destilleri og udfordrer traditionelle stilguider for at skabe unikke smagsoplevelser, samtidig med at de lægger vægt på kvalitet og integritet.

Produktion og distillering

Bryggeriet har et 7500 kvadratfod stort lagerområde i Roseville, Minnesota. Bryghuset bruger et 2-kammer, 20-tønde system, der fylder fire 40-tønde koniske gæringskar, samt et 5-tønde pilot-system til surøl. Distillationen bruges til at producere washes til distillatet, og distillationen består af et 500-gallon MegaStill til produktion og et 26-gallon spirit still til eksperimenter og opskriftudvikling. Ifølge planen vil bryggeriet og gæring blive brugt til at producere washes for distillatet, og deres tilgang indebærer brug af højeste kvalitet byggematerialer og stramme hearts cuts for at eliminere uønskede smagsstoffer.

Whisky og produkter

Der er ingen specifikke whiskyprodukter nævnt i indholdet. Teksten antyder, at whisky er en del af målsætningen og beskriver brugen af craft-teknikker for at opnå renere distillat gennem nøje hearts cuts.

Besøg og oplevelser

Indholdet nævner, at Bent Brewstillery tilbyder bryggeritours (og mere) via deres hjemmeside, hvilket antyder rundvisningsaktiviteter i deres område.

Filosofi

Virksomheden lægger vægt på højeste standarder for håndværk, kvalitet og integritet og har et miljøvenligt fokus med minimal affald. Deres image er ung, hip og sexet, men samtidig respektfuldt: en balance mellem traditionel tysk ideologi og moderne amerikansk stil. Brygning ses som cool; distillering som sexy.