Historie

Barrel House Distilling Co. er ejet og drevet af Jeff Wiseman og Pete Wright. De begyndte arbejdet i vinteren 2006 og udgav deres første produkt – Pure Blue Vodka – i december 2008. Beliggende i barreling house i den gamle Pepper Distillery i Lexington, Kentucky, stræber de efter at fortsætte traditionen hos de gamle Kentucky-destillører ved at producere fin spiritus lavet med traditionelle metoder.

Barrel House har desuden inddraget legender fra regionen i deres branding, herunder Devil John Wright og King Solomon, og tilbyder Devil John Moonshine, som ifølge dem er autentisk i forhold til den oprindelige opskrift.

De har annonceret en ekspansion til Harrison County (Cynthiana, Kentucky) med en investeringsramme på omkring 1,8 millioner dollars. Projektet forventes at skabe arbejdspladser og tiltrække besøgstal samt økonomisk afkast i regionen. Den nye facilitet vil primært producere Barrel House Select Bourbon sammen med andre produkter som Pure Blue Vodka, Oak Rum, Barrel House Rum, Devil John Moonshine, Dark Shine, Brandy og King Solomon Rye Whiskey; RockCastle Bourbon og Elkhorn Tavern i Lexington forbliver i drift.

Produktion / Fremstilling

Barrel House Distilling Co. ligger i barreling house af den gamle Pepper Distillery og bestræber sig på at producere fin spiritus ved hjælp af traditionelle metoder. RockCastle Bourbon omtales som en glat, sød bourbon, håndfremstillet med lokalt Kentucky-korn og hvede. Destilleriet beskriver sig selv som en, der fortsætter Kentucky-destilleriernes gamle traditioner.

Produkter / Whisky-serien

RockCastle Bourbon — Bourbon Barrel House Select Bourbon — Bourbon King Solomon Rye Whiskey — Rye Whisky

Besøg / Oplevelser

Tours & Tastings er en del af Barrel House Distilling Co.-oplevelsen. Hver tour starter på hele timen; uret slutter kl. 17:00 for den sidste tour. Elkhorn Tavern tilbyder mad og cocktails og er et sted at nyde produkter fra Barrel House. Hausets åbningstider er: - Mandag–Torsdag: 11:00–18:00 - Fredag–Lørdag: 11:00–21:00 - Søndag: 12:00–18:00

Gavebutikens åbningstider er: - Man–Tor: 11:00–18:00 - Fre–Lør: 11:00–21:00 - Søn: 12:00–18:00

Gruppreservations og private arrangementer kan bookes gennem siden; der er også muligheder for køb af ture og smagninger. Pris for tours og tasting for voksne 21+ er 10 USD; børn 20 og under er gratis, men kan ikke deltage i smagningen. Smagninger alene koster 10 USD pr. person. Aktive militærpersoner og veteraner får nedsat pris ved gyldig ID.

Filosofi

Vores mission er at lave fin spiritus med en gammeldags tilgang. RockCastle Bourbon fås med vores kalkstensholdige kildevand og lokale Kentucky-korn og hvede. Vi værdsætter den traditionelle metode og Kentucky-ånden.