Historie

Min tipp-tippoldefar, Burton Hulon (B.H.) James, spillede professionel baseball fra 1908 til 1919, før han flyttede til Adairville, KY for at opfostre sin familie. 100 år senere, inspireret af hans arv, vendte jeg tilbage til Adairville med drømmen om at åbne et destilleri i hans navn.

BH James Distillers lancerede tre brands i efteråret 2022: Burton James Uniquely American Whiskey, James Lake Botanical Spirits og Kentucky Grit Whiskey. Fase 1 af byggeriet i det gamle brandstation er afsluttet, og tappelin- og emballeringsoperationer startede i efteråret 2022. Fase 2 omfatter installationen af et 800 gallons destillationsanlæg samt etablering af et tasting room og en bar, planlagt til vinter 2023.

Awards: Burton James Batch 1 og Batch 2 har vundet adskillige medaljer ved internationale konkurrencer i 2023, og Burton James Batch 3 samt Kentucky Grit har også fået anerkendelse. Destilleriet lægger vægt på at fortælle en ægte amerikansk whiskyscene gennem lokalt forankrede produkter og håndværk.

Produktion / Fremstilling

Destilleriet ligger i det gamle brandstation i Adairville. Første fase er afsluttet, tappelin og emballering er startet i efteråret 2022. Planlagt fase 2 omfatter installation af et 800-gallon distillationsanlæg samt etablering af et tasting room og en bar (forventet vinter 2023).

Kentucky Grit Corn Whiskey fremstilles med 81% Local Non-GMO majs, 10% lokal rug, 5% lokalt maltet byg og 4% mellemvestlige havre, og findes som Unaged og som 6-måneders aged variant.

Produkter / Whisky-serien

• Burton James Bourbon – Uniquely American Whiskey: En blanding af 3 bourbon mash bills fra 2 stater. Batch One (Opener), Batch Two (Batter Up), Batch Three (Fireman), Batch Four (Clean-Up Hitter), Batch Five (Five Tool Player), Batch Six (Texas Leaguer) Coming Soon, Batch Seven (Sweet Spot) Coming Soon.
• Kentucky Grit Corn Whiskey – Unaged og Aged 6 Months.
• James Lake Spirits (Vodka) – Small Batch Crafted: Citrus Solstice, Tangerine Dream, Summer Berries, Crisp Cucumber.

Besøg / Oplevelser

Vi kan nås i Adairville, KY. Besøg os i det gamle brandstation, hvor der er en Bottle Shop hvor man kan smage og købe vores produkter. Adresse: 220 W. Gallatin St., Adairville, KY 42202. Distillery Hours: Onsdag-Fredag 11:00-18:00; Lørdag 12:00-18:00. Telefonnummer: 270-893-8575. Bemærk aldersgrænse og ID ved smagning.

Filosofi

Vi fokuserer på lokal involvering og bæredygtighed: korn dyrket i Logan County fra lokale landmænd (non-GMO majs, rug og byg). James Lake-flasker er lavet af 100% genbrugsglas med cirka 27% mindre energi end ved brug af virgin glas og reduceret CO2-udslip. Destilleriet drives med kærlighed og gæstfri Kentucky-style hospitality, og produkterne fremstilles i et lokalt forankret samfund.