Historie

Axe and the Oak Distillery ligger i Colorado Springs, Colorado siden dag ét og var en af byens første whiskey-distillerier. Virksomheden blev formelt lanceret i 2013, og efter tre måneder i egetræet tog Colorado Mountain Bourbon Whiskey sølv ved Denver International Spirits Competition. Siden da har Axe and the Oak vundet over 100 priser verden over. Jason Jackson, grundlægger og livslang sanger/guitarist, ønskede at lave en whisky der også kunne forbindes med musik og fællesskab, og derfor er musikken synlig i brandet gennem referencer på flaskerne. Missionen er at byggge fællesskab omkring whiskey, og Whiskey House i Ivywild School fungerer som et dedikeret mødepunkt der ikke nødvendigvis har TV, men derimod live musik, craft cocktails og gæstfrie steder. Core Values tilføjer fokus på mod, velkomst til forskellighed, nærvær, samarbejde og samhørighed med lokalsamfundet.

Produktion / Fremstilling

Whiskyen fremstilles med det reneste Rocky Mountain-vand og lokale Colorado-korn for at opnå en glat og tilgængelig drikkeoplevelse. Distilleriet er baseret i Colorado Springs og producerer blandt andet en høj-rye-blandet bourbon. Produktionen fremhæver ikke-kylfiltrering (Non-Chilled Filter) og en #3 Barrel Char. Den røde tråd i brandet er, at flaskerne bærer en batch- og flasket-kode samt en reference til musik ("tunes").

Produkter / Whisky-serien

Colorado Mountain Bourbon Whiskey

• Proof: 92; Alder: 3 år; #3 Barrel Char; Non-Chilled Filter; High-Rye, Blended Bourbon
• Smagsnoter (TASTE): Rich Oak, Vanilla Bean, Caramel Glaze, Warm Corn Bread
• Aroma (AROMA): Soft Caramel, Vanilla Glaze, Cinnamon Butter, Fresh Leather
• Pris: $45.99

Colorado Mountain Incline Rye Whiskey

• Proof: 98; Alder: 3 år; #3 Barrel Char; Non-Chilled Filter; 95% Rye Mashbill
• Smagsnoter (TASTE): Rich Oak, Cinnamon, Sweet Vanilla, Black Pepper
• Aroma (AROMA): Rye Bread, Fresh Cut Grass, Bright Oak, Baking Spices
• Bemærkninger: inspireret af Manitou Incline i Colorado Springs
• Pris: $55.99

First Stake Cask Strength Bourbon

• Proof: Varies (110+) ; Alder: 3 år
• Smagsnoter (TASTE): Sweet Corn, Toasted Oak, Maple Syrup, Vanilla Bean
• Aroma (AROMA): Caramel, Sweet Honey, Rye Bread, Butterscotch
• Beskrivelse: Cask Strength-version af bourbonen

Armagnac Barrel Finished Rye Whiskey (Rye Whisky med Armagnac finish)

• Produktnavn nævnt i sortimentet; detaljer om fasering ikke angivet i tilgængeligt indhold

Rye Whiskey Cask Reserve

• Produktnavn nævnt i sortimentet; detaljer om fasering ikke angivet i tilgængeligt indhold

Øvrige flaskevarer og direkte salg

• Flasker kan købes og sendes til døren via shipping (online køb) eller hentes i butikken; Take-Home-flasker nævnt i udvalget

Generelt om sæsonudgaver og øvrige produkter

• Dream Stream Barrel-Aged Gin og andre gin/vodka-produkter er nævnt som øvrige produkter (ikke whisky-klassificerede) og indgår derfor ikke som hovedfokus for whisky-serien.

Besøg / Oplevelser

Axe and the Oak Whiskey House

Colorado Springs’ oprindelige whiskey-bar est. 2016, beliggende i Ivywild School. Dedikeret til at skabe exceptionelle, håndlavede, sæsonbetonede cocktails og house-made infusioner/liqueurs, med håndhugget is og live musik i weekenderne. Åbningstiderne for Whiskey House er: Tirsdag–Torsdag 16:00–21:00, Fredag 16:00–23:00, Lørdag 14:00–23:00; søndag og mandag lukket.

Private arrangementer og Whiskey House-udlejning

Stage Room kan rumme 30 siddende eller 60 blandet; hele Whiskey House kan rumme 80 siddende eller 150 blandet (ekskl. terrasse). Lejeperiode og pakkeløsninger inkluderer identiske rammer med alt fra Zero Proof til Cask Strength-priser og muligheder for servering af Old Fashioned Flights og whiskey-tastings. Særlige tilbud og 2024-priser er tilgængelige ved forudgående booking, herunder afsatte depositummer og betalingsbetingelser.

Transport, parkering og AV

Der er gratis parkering foran Whiskey House samt bag Ivywild School og i gadeparkering. AV-udstyr og scene er tilgængeligt.

Direct salg og levering af flasker

Ud over oplevelsen i huset kan gæsterne købe flasker og få dem leveret til døren via shipment. Take-Home-flasker er et tilbud i udvalgte perioder.

Filosofi

Mission, Formål og Vision

• Mission: Med dedikerede hænder, hjerter og mangfoldige stemmer skaber Axe and the Oak de fineste Colorado-destillerede spiritus til et liv, der deles med venner.
• Formål: En kampplads for at byggge fællesskab; en scene for historier; et bord hvor alle passer. Vi findes for at få mennesker til at sætte tempoet ned, lytte, blive hørt og huske at de er venner.
• Vision: En verden hvor ingen drikker alene; tillid er ægte; gæstfrihed er udbredt; håndværk fejres; og den dyrebare forbindelse mellem mennesker er det vigtigste produkt.
• Perspektiv: Vi skaber de fineste Colorado-spiritus til at facilitere et liv i fællesskab.

Kerneværdier

• Mod, der fortæller sandheden
• Familie, der fremmer velkommen
• Venskab, der fremmer forskellighed
• Nærvær, der byder på opmærksomhed
• Håndværk, der inspirerer samarbejde
• Engagement, der ændrer samfundene