Historie

I begyndelsen

Som med enhver god historie (eller whiskey) begyndte det hele med øl. Tommy Erwin og Ty Phelps mødte, mens de arbejdede hos Real Ale Brewing Company. Det tog ikke lang tid, før venskabet dannedes, og efter flere år, hvor Tommy ledede laboratoriet som mikrobiolog og Ty bryggede som hovedbrygger, besluttede de to venner at kaste sig ud i at åbne deres eget sted – et whiskey-destilleri. Med deres samlede baggrunde i brygning, kemi, biologi, kulinariske kunstarter og restaurantledelse tog Tommy og Ty springet ind i whiskeyens verden.

Navnets oprindelse

Mens de brainstormede mulige navne til destilleriet, faldt de over gamle papirer, der viste, at området, hvor de byggede, engang blev kaldt Andalusia Ranches. Navnet ramte dem straks. De bølgende bakker i Texas Hill Country minder om den sydlige region i Spanien kendt som Andalucia. Andalusia Whiskey Company blev født.

Produktion

Grain to Glass

Andalusia Whiskey Co producerer fine håndlavede whiskeys i Texas Hill Country – en scene, der minder om bakkerne i den smukke Andalusia i Spanien. Hver whiskey er "grain to glass": vi begynder med en mash af de fineste amerikansk dyrkede maltet korn, og fortsætter herefter produktionen i Blanco, Texas, hvor hver enkelt destilleres i vores håndlavede kobberpot-still. Grain to Glass Texas Whisky & Spirits – Texas whiskey og spiritus, alle fremstillet fra korn til glas i Blanco, TX.

Produkter og Whisky-serie

Core Whiskeys

• Triple-Distilled – 100 Proof | 50% ABV | 750 mL | 58.99 USD En amerikansk single malt, triple-distilled i den irske tradition. Den fine maltede byg fremtræder tydeligt efter lagringen i en charred American oak barrel.
• Revenant Oak – 100 Proof | 50% ABV | 750 mL | 58.99 USD En revenant-sagt i spiritens betydning: en peated, single malt fremstillet af 100% maltet byg og neddypet i autentiske døde bourbonfade, der giver en jævn, fin røgfinish.
• Stryker – 100 Proof | 50% ABV | 750 mL | 58.99 USD Ifølge beskrivelserne følger Stryker den skotske tradition for at røgvede maltet byg, men røgen kommer fra Texas BBQ-traditionen: eg, mesquite og æbletræ.
• White – en hvid Texas malt whiskey, lavet på ren regnvand samt amerikansk og Texas maltet byg. Trinity-destilleret og klar som basis for straight eller cocktails.

Special Releases

• American Single Malt Whiskeys 3-pack – 100 Proof | 50% ABV | 3 x 375 mL Tre amerikanske single malts i en pakke: Triple-Distilled (irsk-inspireret), Revenant Oak (house-peated byg, let til medium tørhed), Stryker (texas-smoke).
• Texas Brandy – 100 Proof | 50% ABV | 750 mL Vinbrand lavet af 100% Texas-vinene druer.
• Bottled-in-Bond Single Malt Whiskey – 100 Proof | 50% ABV | 750 mL Første Bottled-in-Bond whiskey fra Texas, lagret mindst 4 år i et nyt charred oak-bong. Uraffineret malt-smag med noter af malt, toffee, karamel og chokolade.
• Texas Rum – 114 Proof | 57% ABV | 750 mL 100% molasses-baseret rom, Navy Strength. Guldmedalje og Bedst i Klasse ved 2024 New Orleans Spirits Competition.
• The American Soldier Whiskey – 100 Proof | 50% ABV | 750 mL Et samarbejde mellem Andalusia Whiskey og Off-Broadway-stykket The American Soldier. En whiskey, der ærer veteraner og miltære familier; en del af salget doneres til veteran-charity.
• The American Soldier Single Malt Whiskey – En ready-to-drink cocktail lavet af Stryker Smoked Single Malt Whiskey (smoket byg). Proof 80 (40% ABV), 750 mL, pack på 6. Smagsnoter: BBQ, campfire, vanilje, læder, mørk chokolade.
• Stryker Smoked Old-Fashioned – Madeira-Finished Stryker En Stryker, hvor røgen kommer fra Texas BBQ-traditionen og efterlagres i Madeirafade for en dybere finish. Smagsnoter: BBQ, campfire, almond, vanilje, læder, mørk chokolade.

Noter om distribution og placering

• Produkterne er stolt distribueret af RNDC og hører til i Texas og Louisiana.

Besøg og Oplevelser

Tasting Room og Distillery

Vores smagsrum og destilleri ligger i hjertet af Texas Hill Country. Besøg og oplev produktionen og prøv vores core- og special releases.

Rundvisninger

Tours by reservation.

Filosofi

Vi følger en Grain to Glass-tilgang og destillerer i kobberpot-still. Vores produkter kommer fra Blanco, Texas, og navn og sted trækker på Andalusia Ranches og Andalusia-regionens varme landskaber. Vores team kommer fra baggrunde inden for brygning, kemi, biologi, kulinariske kunstarter og restaurationsledelse – og det underbygger vores tilgang til håndværk og kvalitet.