Historie

Adirondack Distilling Company blev grundlagt med en passion for kvalitet, tradition og et tæt forhold til lokalsamfundet. Master distiller Jordan Karp forlod sin karriere som politisk konsulent i Boston og New York City for at samarbejde med Dr. Bruce Elwell og advokat Steve Cox. Sammen blev de en del af en bevægelse i Central New York, der fokuserer på at genforbinde med lokal mad og drikke. Der tales om en renæssance af upstate-kulturen og efterspørgslen efter lokale produkter. Jordans udsagn understreger, at det, som laves med omhu af folk, der bor her, siger noget. Adirondack Distilling inkorporerer alle-lokale ingredienser, fra majs i området til vand fra Adirondack-bjergene og bruger Herkimer-diamanter til filtration. “Dette er håndlavet fra begyndelse til slut,” siger Bruce. “Det er noget, vi kan være stolte af, og det sætter os i en unik position.” Adirondack’s topmoderne tyske destillationsapparater producerer vores flagskib vodka, gin, white whisky og Central New Yorks første legale bourbon. Hver flaske giver vores håndværk, deres fællesskab og Central New York noget at være stolt af. Vi byder velkommen til ture mandag til lørdag efter aftale. Adirondack-produkter fås i Brew Central og i hele delstaten New York. Vores tilgang er baseret på lokale ingredienser, exceptionelle spiritus og en stolhed i håndværksmæssig proces.

Produktion/Fremstilling

Adirondack Distilling anvender state-of-the-art tyske destillationsapparater til vodka, gin, white whisky og bourbon. Produktionen hviler på lokalt kildet majs og vand fra Adirondack-området og filtreres gennem Herkimer-diamanter for ekstra renhed. Vodkaen gennemgår kuldfiltrering over Herkimer-diamanter for en særligt glat finish. White Whisky fremstilles som en let lagret spiritus, lagret i u-charret White American Oak-fade for at bevare den rene majs-smag med let eg-noter. Ifølge siden er hele processen “fra formalning af majs til endelig ældning i charred oak-fade” nøje kontrolleret. Adirondack’s flagskibs whisky, Adirondack Whisky, er en del af den lokale produktion og har modtaget internationale anerkendelser. Spirits beskrivelse inkluderer at alle produkter er naturligt glutenfrie pga. lokalt kildet majs og vand fra Adirondack.

Produkter/Whisky-serien

• ADK Vodka: Chillfiltreret over Herkimer-diamanter og særdeles glat.
• 1000 Stills White Whisky: Let lagret i u-charret White American Oak, med den rene majs-smag og let eg-noter.
• ADK Gin: Traditionel tør gin med ti botanicals og essentielle olier, herunder enebær, orange rod, kanel og alpine tyttebær.
• 601 Bourbon: Central New Yorks første legale bourbon. Fremstillet af 100% New York-majs. Ingen andre korn eller karamelfarvning/smagsgivning.
• SPECIAL COLLECTION: Håndlavede, premium spiritus af lokalt kildet majs og vand fra Adirondack-bjergene og naturligt glutenfrie.

Besøg/Oplevelser

Der tilbydes ture af destilleriet mandag–lørdag efter aftale. Der er også guidede smagninger af vodka, gin, white whisky og Central New Yorks første legale bourbon. Destilleriets mascottekatte, Gin og Tonic, er en del af oplevelsen. Flere oplevelser og smagninger beskrives som del af destillerioplevelsen.

Filosofi

Adirondack Distilling fremhæver lokal forankring og håndværk. Produkter laves med lokalt kildet majs og vand fra Adirondack-bjergene, og filtreres gennem Herkimer-diamanter for klarhed og renhed. De understreger at deres destillerier er “håndlavet fra begyndelse til slut” og at deres spiritus, inklusive glutenfrihed, afspejler regionens traditioner og værdier. Deres flagskib, Adirondack Whisky, symboliserer regionens arv og samhørighed.