Historie

Acre Distilling Co. åbnede i december 2015 i Fort Worths historiske Hell's Half Acre–område, en bydel der legender fra det vilde vesten engang bevægede sig. Siden har Acre arbejdet for at bringe en dash af den renegade texanske ånd og producere små partier af usædvanlig kvalitet. I dag beskrives Acre Distilling som en prisvindende producer af single malt whisky, bourbon, gin, vodka, rom, likører og cordials.

Grundlæggerne beskrives som en samling inspirerede bryggere, der er blevet håndværksdistiller. Tony Formby er ejer af Acre Distilling og tidligere medejer i Rahr & Sons Brewing Company i Fort Worth. JB Flowers er overdstiller og kom fra en baggrund som brygger hos Rahr & Sons; Flowers og Brad Berven bidrager nu til produktionen og håndværket bag Acre Distilling.

Nuværende fokus og stedets identitet er tæt forbundet med Hell's Half Acre og Fort Worths gamle vestlige historie, hvilket afspejles i brandet og historiefortællingen omkring produkterne.

Produktion / Fremstilling

Acre Distilling beskriver sig selv som en del af grain-to-glass-bevægelsen, hvor cocktailoplevelser og spiritus fremstilles internt i lokalet i Downtown Fort Worth. Virksomheden lægger vægt på ingredienser af høj kvalitet, lokalt forsynede råvarer og stram detaljeopmærksomhed, understøttet af viden og passion hos teamet bag flaskerne.

Distilleringen foregår i Acre Distillings bygning i Downtown Fort Worth, hvor der også findes Hell's Half Acre Bar, som serverer cocktails udelukkende lavet med Acre-distilleriets egne spiritus og in-house fremstillede ingredienser med fokus på frisklavede botanicals, sirupper og infusioner.

Der lægges vægt på små serier og nøje håndværk, hvilket fremhæves i beskrivelser af walk-through tours og oplevelsesoplevelser som Tour + Tasting og private ture.

Produkter / Whisky-serien

Acre Distilling producerer whisky og andre spiritusvarianter. Blandt de produkter der nævnes i kilderne, er whisky-varianter som: - Acre Texas Smoked Single Malt Whisky - Acre Texas Single Malt Whisky - Parker County Smoked Single Malt - Longhair Jim Straight Bourbon Whisky (Straight Bourbon) - Texas Rye Whisky - Cinnamon Girl Whisky - Hop Along Cassidy Whisky - Texas Jack Peach Whisky - Texas Single Malt Whisky

Der nævnes også andre produkter som Java Shine, Two Minnies London Dry Gin, Meander Gin, forskellige vodkaer, rom og likører, men disse er ikke whisky-typer og er derfor ikke uddybet her som whisky-typer.

Dette viser en portefølje der inkluderer både Single Malt og Bourbon samt Rye som tydeligt nævnte typer, og flere whisky-navne som del af Trophy Case og produktkataloget.

Besøg / Oplevelser

Acre Distilling tilbyder guidede Tour + Tasting-oplevelser i deres Downtown Fort Worth-faciliteter. Turene inkluderer smagninger af omkring 7 forskellige spiritusvarianter og en 15% rabat på flasker købte under besøget. Prisen er 20 USD pr. person, og ture afholdes typisk lørdage (1:00, 2:30, 4:00, 5:30) og søndage (3:00), med mulighed for at reservere pladser online og betale ved ankomsten.

Hell's Half Acre Bar ligger i samme bygning og serverer cocktails som udelukkende er lavet med Acre Distilling spiritus, inklusive special-likører eller cordials, der kun er tilgængelige hos Acre. Baren tilbyder også ikke-alkoholiske valgmuligheder, kaffe og lettere mad, og fungerer som både offentlig bar og som event- og mødelokale.

Private Tour & Tasting tilbydes som en mulighed for større grupper (over 10 personer) eller individuelle, der ønsker en mere tilpasset behind-the-scenes oplevelse.

Plan a Private Event-siden beskriver, at der ikke opkræves et rumleje; i stedet kræves et minimumskøb. Det er muligt at reservere en del af distilleriet eller hele lokationen til private arrangementer som fester, virksomhedsevents eller mindre bryllupper.

Filosofi

Acre Distilling fremhæver vigtigheden af, hvor spiritussen kommer fra, og lægger vægt på ingrediensernes kvalitet, lokal sourcing og en streng opmærksomhed på detaljer. Ifølge brandet gør disse faktorer samt dedikerede og vidende medarbejdere en forskel i den færdige flaske. Deres reference til Hell's Half Acre og Fort Worths Old West-historie integreres i branding og fortælling omkring produkterne og oplevelserne.

Denne tilgang understøttes af en række prisbelønnede produkter og anerkendelser i konkurrencer som US Open Whiskey & Spirits Championship og San Francisco World Spirits Competition, hvilket er med til at cementere Acre Distillings identitet som en kvalitetsfokuseret, historisk forankret producent af spiritus i Fort Worth.