Historie

A. Smith Bowman Distillery er Virginias ældste destilleri og har en lang historie som pioner inden for amerikansk whiskyproduktion. Oprindeligt blev destilleriet grundlagt i 1927, da A. Smith Bowman købte Sunset Hills-farmen i Fairfax County for at få brugt kornoverskud og drive en gård. I 1934 byggede familien Bowman et destilleri på marken og producerede den første batch Virginia Gentleman; frem til 1950'erne var det eneste lovlige whiskey-producent i Commonwealth of Virginia. I dag er det flyttet til Fredericksburg, men holder fast ved sine tidløse traditioner. Ifølge hjemmesiden vandt A. Smith Bowman Distillery World’s Best Bourbon ved World Whiskies Awards i 2016 og 2017. Isaac Bowman-port-finishet bourbon blev inspireret af eksperimentet, der vandt prisen, og destilleriet fortsætter med at føre en kultur af innovation og produktkvalitet under ledelse af distilleren David Bock. Stedets identitet understøttes af referencer til destilleriets to navngivne destillationslyde – Mary og George – som hylder forældrene og det tidlige håndværk.

Produktion / Fremstilling

Destilleriet beskriver sin tilgang som «den tidens ærede proces» og lægger vægt på omhyggelig opmærksomhed til de små detaljer i hele processen – fra gæring af mashen til påfyldningen af destillationsflaskerne. Mary og George er navnkoder for destillationsudstyret og symboliserer Bowman-familien. Som Virginias ældste destilleri balancerer de lange traditioner med eksperimentation og innovation i deres produkter. Bourbon lagres i amerikanske hvide egetøjsfade, og Isaac Bowman Bourbon afsluttes i porte-vinefad, hvilket giver dybe trænoter, karamel og krydderier kombineret med frugtige noter og en jævn 92 proof finish. Ud over denne port-finish udforskes forskellige mash bills og finish i Bowman’s eksperimentelle serie under ledelse af David Bock.

Produkter / Whisky-serien

A. Smith Bowman producerer flere bourdon-varianter og port-finishede eddoter: - Isaac Bowman Virginia Straight Bourbon Whiskey – Port Barrel Finished; 92 proof; smager af karamell, krydderier og jam-agtige frugtnoter. - Abraham Bowman Port Finished Virginia Straight Bourbon Whiskey – port-finishet bourbon i slægt med Isaac Bowman. - John J. Bowman Single Barrel Virginia Straight Bourbon Whiskey – single barrel bourbon. - Bowman Brothers Small Batch Virginia Straight Bourbon Whiskey – small batch bourbon.

Derudover produceres andre ikke-whisky produkter som Sunset Hills Gin, Deep Run Vodka, George Bowman Colonial Era Dark Caribbean Rum og forskellige likører og brændevin, men disse er ikke whisky-varianter.

Besøg / Oplevelser

A. Smith Bowman Distillery byder velkommen til Fredericksburg, VA med gratis ture og smagninger. Turene afholdes hver time, og de besøgende kan efter turen smage destilleriets prisvindende spiritus ved en smagning. Der er mulighed for at besøge en butik på stedet og for curbside pickup samt online forsendelse. Adresse: 1 Bowman Drive, Fredericksburg, VA 22408. Daglige åbningstider er: Mandag–Lørdag 10:00–17:00 og Søndag 12:00–17:00. Online reservationer anbefales og walk-ins er velkomne til en gratis smagning før/efter rundturen.

Filosofi

Destilleriet beskriver sig som Virginia’s ældste distillery og lægger vægt på en tids-hædret proces og små detaljer gennem hele produktionen – fra gæring til aftrækning, med Mary og George som hyldest til Bowman-familien. Deres tilgang kombinerer stærke traditionelle værdier med en åben holdning til eksperimentation og innovation gennem Bowman’s eksperimentelle serie under ledelse af David Bock. Denne kombination af historisk prestige og moderne innovation understreger en forpligtelse til håndværk og anerkendelse i branchen.