Historie

1350 Distilling er et veteran-, lærer- og kvinde-ejet destilleri i Colorado Springs, der fokuserer på lokale ingredienser og på at gøre en forskel i lokalsamfundet gennem Angel Battalion og donationer. De oplyser at have en Taste Lounge og HQ i Colorado Springs og at have distribution i Colorado, Arizona og Californien samt mulighed for direct to consumer forsendelser til mange stater. Virksomheden lægger vægt på at støtte veteraner og lokalsamfundet, og de nævner en Grand Opening i 2019 samt løbende fundraising og donationer gennem Angel Battalion.

Produktion / Fremstilling

Destilleriet beskriver brug af Rocky Mountain vand i hele processen og en unik Rocket Still. Mash build for bourbonprodukterne er næsten ren majs med 99 procent majs, og bourbonsne lagres i omkring tre år. Fleet Admirals Aged Rum lagres dog i brugte Code Four og Guardian Bourbon fade for at få en bestemt finish. Blue Jacket Rum produceres af Louisiana molasses og Colorado sukkerroer og er glutenfrit. Produktionen fokuserer på små partier og håndværk med vægt på lokale ingredienser og en karakterbaseret destilleringsproces.

Produkter / Whisky-serien

1350 Distilling har flere whiskybetingede produkter herunder:

• Code Four 115 Proof Cask Strength Straight Bourbon enkeltes udgave med 115 proof og 57,5 procents alkoholstyrke. Aged tre år og baseret på en mash af 99 procent majs. Har modtaget Double Gold ved The Fifty Best Bourbon 2022 og Gold ved American Distilling Institute Bourbon 2024. Smagsnoter inkluderer toffee, kakao, brun sukker, vanilje og egetræ.
• Guardian Bourbon Coast Guard Edition – 80 proof, 40 procents ABV, tre år gammel med 99 procent majs i mash. Smagsnoter inkluderer karamel, butterscotch, honning, vanilje og citrus-noter.
• Guardian Bourbon Space Force Edition – 80 proof, 40 procents ABV, tre år gammel med 99 procent majs i mash. Smagsnoter ligner Coast Guard versionen med karamel og vanilje og en balanceret finish.
• Leatherneck Rye Whiskey – 90 proof, 45 procents ABV, tre år gammel og rye-dominant. Smagsnoter inkluderer karamell, nougat, ingefær og krydderier, med en kraftig og behagelig finish.
• Five Alarm Cinnamon Fire Bourbon – 80 proof, 40 procents ABV, tre år gammel og 99 procent majs, infusion med kanel. Noter af kanel og tørret frugt samt krydderier og en varm afslutning.

Disse produkter viser at bourbons og rye er hovedkategorierne i deres whiskyudvalg. Derudover producerer de også Wingman Gin og Minuteman Vodka, men disse er ikke whisky typer.

Besøg og oplevelser

Taste Lounge og HQ tilbyder tours og smagninger hver lørdag klokken 16.15 til 30 USD, inklusive tour og et Glencairn glas. Det er muligt at købe billetter i forvejen. Der er også mulighed for at leje Private Taste Room eller hele Taste Lounge til arrangementer med priser fra omkring 200 USD for to timer og et 200 USD depositum. Add ons omfatter private tours, Build Your Own Bloody Mary Bar og Spirit Flight Tastings. Derudover tilbyder de virtuelle ture og forskellige events såsom cigar og whiskey onsdage og manlige markedsdage. Udendørs patio med gasfyret står til rådighed for arrangementer.

Filosofi og samfundsengagement

1350 Distilling forpligter sig til at donere 10 procent af alle fortjenester til veteran- og lokale velgørende formål gennem Angel Battalion. Hvert kvartal fokuserer de på en nonprofit organisation og donerer en andel af bottle salget samt information om den valgte organisation. Blandt tidligere støttede organisationer findes Colorado Springs Firefighters Foundation, Pikes Peak Suicide Prevention Partnership og Mt. Carmel Veterans Services Center. Virksomheden bruger sloganet Taste the Difference Make a Difference og lægger vægt på samfundsmæssig indflydelse gennem donationer og arrangementer.

Adresse

1350 Distilling, 520 East Pikes Peak Avenue, Colorado Springs, CO, USA.