Historie

Moonshine har været en del af familien gennem generationer. Doug McCormack, ejeren af Yalaha Bootlegging Co., er den første, der laver moonshine lovligt og sælger det i sit destilleri i Lake County, Florida. Destilleriet ligger på Blue Bayou Farms og producerer moonshine på stedet.

Produktion/Fremstilling

Moonshine destilleres på stedet fra fermenterede økologiske blåbær fra Blue Bayou Farms. Deres sortiment omfatter en række smagfulde moonshines og en blåbær-brandie, som lagres i egetræsfade.

Produkter

• Pieces of Eight Rum – destilleret af Yalaha Bootlegging Co., lavet med Florida Cane Sugar, brunt sukker, molasses og økologiske blåbær fra Blue Bayou Farms.
• Original Moonshine – Award-Winning, guld- og sølvmedaljer fra internationale konkurrencer (2017, 2018).
• Watermelon Moonshine – Award-Winning.
• Peach Moonshine – Award-Winning.
• Apple Smack Moonshine – Award-Winning.
• Blueberry Moonshine.
• Cranberry Moonshine.
• Southern Pecan Moonshine.

• Blueberry Brandy – lagret i egetræsfade i 6 måneder og lavet med blåbær fra Blue Bayou Farms.

• Pieces of Eight – Rum destilleret af Yalaha Bootlegging Co., lavet med Florida cane sugar, brun sukker, molasses og økologiske blåbær.

Besøg/Oplevelser

Moonshine-tastings er gratis. Yalaha Bootlegging Co. og Blue Bayou Farms ligger ved 8222 County Road 48, Yalaha, FL 34797. Åbningstider: mandag-søndag 10:00-17:00.

• Særlige events: BBQ torsdag-søndag (Lovings BBQ), og live musik lørdage i efteråret.
• Tastings er altid tilgængelige.
• Moonshine Library: Go Behind The Scenes med ejer Doug McCormack.

Filosofi

Familien er kernen i virksomheden. Yalaha Bootlegging Co. og Blue Bayou Farms er familieejet og drevet, og de fokuserer på autentisk moonshine og brandy fremstillet på stedet ved Blue Bayou Farms’ økologiske blåbær. Yalaha Bootlegging Co. er Central Floridas eneste moonshine- og brandy-destilleri.