Historie

Wilderness Trail Distillery beskriver sig som et destilleri, der kombinerer moderne videnskab med gamle distilleritraditioner for at skabe bedre whisky og bevise, at tradition ikke nødvendigvis er den eneste måde. Siden omtales som "The Road to Wilderness Trail" og antyder en rejse til destilleriet.

Produktion / Fremstilling

Ifølge siden arbejder Wilderness Trail med at optimere gamle verdensteknikker ved hjælp af moderne videnskab for at nå bedre whiskies. Et af deres slagord er Ingenuity from Grain to Glass, hvilket understreger fokus på hele processen fra korn til glas samt brug af viden og teknologi til forbedring af smag og kvalitet.

Produkter / Whisky-serien

Wilderness Trail producerer mindst tre Kentucky Straight whiskyer som præsenteret på siden: - Kentucky Straight Wheated Bourbon - Kentucky Straight High Rye Bourbon - Kentucky Straight Rye Whiskey

Besøg / Oplevelser

Siden omtaler muligheder for at opleve Trail, inkl. en tur i "Tour the Trail". Desuden findes et Private Barrel Program, hvor man kan få private bottlings af Wheated Bourbon, High Rye Bourbon eller Rye Whiskey ved cask strength. Disse tilbud viser, at de også eksperimenterer med små partier og private bottlings gennem private udvalg.

Filosofi

Filosofien på Wilderness Trail er at bruge moderne videnskab til at optimere gamle distillereringstraditioner og at udfordre forestillingen om, at noget altid skal være på en bestemt måde. De hævder, at dette er for at skabe bedre whiskeys og bevise, at "sådan har det altid været gjort" ikke nødvendigvis er den eneste måde.