Resumé af Aberfeldy Distillery

Historie

Dewar’s Aberfeldy Distillery blev grundlagt i 1898 af John Dewar's sønner, Tommy og John Alexander Dewar. Det er den eneste skotske whisky-destilleri bygget af Dewar-familien. Valget af beliggenhed i Highland Perthshire var strategisk, da det gav adgang til en fremragende vandkilde fra Pitilie Burn, som stadig bruges i produktionen i dag.

Produktion

Destilleriet anvender en unik fire-trins aldringsproces, hvor whisky'en først lagres, derefter blandes, lagres igen og til sidst afsluttes i forskellige sherryfade. Denne metode sikrer en ekstra glathed i den færdige whisky. Destilleriet er kendt for sin lange gæring i larch-vaskebakker og destillation i høje pot stills, hvilket bidrager til den honningagtige rigdom, der kendetegner Aberfeldy whisky.

Whiskyprodukter

Aberfeldy Distillery tilbyder et udvalg af whiskyer, herunder: - Dewar's White Label - Dewar's Aged 12 Years - Dewar's Aged 15 Years - Dewar's Aged 18 Years - Dewar's Double Double 21 Year Old - Dewar's Double Double 27 Year Old - Dewar's Double Double 32 Year Old - Dewar's Caribbean Smooth - Dewar's Portuguese Smooth - Dewar's Japanese Smooth - Dewar's French Smooth

Smagsnoter

• Dewar's 15 Year Old: Noter af honning, toffee og blomster.
• Dewar's 18 Year Old: Rig og nøddeagtig med et hint af mørk kakao.
• Dewar's Caribbean Smooth: Tropisk og sød med vaniljenoter fra romfadene.
• Dewar's Portuguese Smooth: Frugtig og kompleks med smag af stenfrugter og honning.
• Dewar's Japanese Smooth: Elegant med honning og et strejf af kanel.

Begivenheder og nyheder

Aberfeldy Distillery tilbyder forskellige oplevelser, herunder: - Dewar's Aberfeldy Experience: En guidet tur med smagning af Dewar's og Aberfeldy whiskyer (fra £17.50). - Whisky Explorer Experience: En dybdegående rejse ind i whiskyens håndværk og arv (fra £60.00). - Become A Blender Experience: Lær at blande din egen whisky (fra £45.00). - Drams of Your Dreams Experience: Smag på de ældste og sjældneste whiskyer (fra £120.00). - Whisky Sessions: Månedlige smagninger med forskellige temaer (fra £35.00).

Virksomhedens filosofi

Dewar’s filosofi fokuserer på kvalitet, håndværk og innovation. Destilleriet stræber efter at skabe enestående whisky, der ikke kun er en drink, men også en del af en større historie og oplevelse. Med over 150 års erfaring i blending er Dewar’s dedikeret til at opretholde traditioner, samtidig med at de innoverer for at imødekomme moderne smagspræferencer.