Historie

Triple Eight Distillery er et familieejet, uafhængigt producent på Nantucket, dedikeret til at skabe fremragende spiritus formet af øens distinkte miljø. Grundlagt i 1990'erne med en ægthed i fokus i stedet for masseproduktion, blander destilleriet tradition, eksperimentering og en dyb fornemmelse for sted. Navnet \"888\" afspejler balance, præcision og håndværk, som definerer hver spirit, de skaber.

Hver whiskey begynder med rent Nantucket aquifer-vand og ældre malts, herunder sjælden floor-malted Maris Otter byg. Gennem omhyggelig gæring og langsom, hav-tempereret modning formes den endelige karakter af øens klima og de omhyggelige fadearbejde. Hver expression afspejler de naturlige elementer og den detaljerede proces bag.

Distilleri er drevet af grundlægger og master blender Randy Hudson og Head Distiller Bryan Jennings, hvis samarbejde kombinerer kunstnerisk sans og videnskabelig præcision.

Produktion/Fremstilling

Triple Eight bruger kildevand fra Nantucket aquifer og ældre malter, inklusive floor-malted Maris Otter. Fra omhyggelig gæring til langsom, ocean-tempereret modning former den endelige karakter af øens klima og de omhyggelige fadearbejde. Processen er bevidst hånd-omhyggelig og klimaet—maritime briser, skiftende temperaturer og kystluft— former den endelige karakter. Distilleriens identitet formes af partnerskabet mellem grundlægger Randy Hudson og Head Distiller Bryan Jennings; de forener tradition, eksperimentation og en dyb respekt for Nantuckets unikke forhold.

Produkter / Whisky-serien

The Notch 12 Year (Flagship)

Notch er Notchs signaturudtryk og regnes som kærlighedens krone blandt Triple Eight. Den åbner med en dyb rødlig hær og en aroma af pære, æble og lette florale noter. På ganen mødes sød og varm urtekrydderi som kardemomme og grains of paradise, mens afslutningen byder på mørk chokolade, kakaonibs, havsalt og let karamel. Den har ingen røgpåvirkning og udstråler elegance og varme.

The Notch 8 Year (Wine-Barrel Finish)

8-års udtryk finishet i let ristede vinfade giver en næse af bløde røde bær og subtilt egetræ. Smagen er tør og let tannisk med frugt fra vinen og en livlig tekstur, hvilket gør den til en frisk og levende whisky, perfekt nydt neat eller som en raffineret highball.

The Notch 15 Year (Sherry Finish)

Det rigeste udtryk i rangen leverer lagdelede noter af tørret frugt, rancio, nougat, ristede peanut brittle og mørk chokolade. Tyk og viskøs i konsistensen, den hænger ved med ristede nødders varme og krydderier samt en luksuriøs sødme.

Begivenheder og anerkendelser

• International Wine and Spirits Competition - Gold Outstanding 2025 for The Notch 12 Year Expression (98 point, højeste amerikanske single malt i 2025)
• San Francisco World Spirits Competition - Double Gold 2025 for The Notch 12 Year og The Notch 15 Year Expressions
• International Spirits Competition - Gold 2025 for Notch 12 Year Expression

Filosofi

Triple Eight Distillery beskriver sig selv som et familieejet og uafhængigt firma, der balancerer tradition og eksperimentation med en dyb fornemmelse for sted. Navnet 888 symboliserer balance, præcision og håndværk, og øens klima—maritime briser, skiftende temperaturer og kystluft—former den endelige karakter i deres udtryk. Grundlægger og Master Blender Randy Hudson og Head Distiller Bryan Jennings kombinerer kunstnerisk sans med videnskabelig præcision for at skabe spiritus, der afspejler Nantuckets unikke forhold.