Historie

Old Pogue stammer fra H.E. Pogue Distillery, etableret i 1876 som Kentucky Registered Distillery No.3 i Maysville, Mason County, Kentucky. Regionen var kendt for at producere en mild bourbon takket være majs og kalkstenvand. Pogues fortsætter i dag med at bruge de oprindelige Pogue-opskrifter under en tids- og formoregnet fast formel, og deres nuværende base er placeret på det samme jordstykke i Maysville, hvor de producerer små batches af bourbon og rye spirits.

Den lange version beskriver, hvordan efter Revolutionen slog til, ankom nybyggere til Ohio-floden og Limestone Landing (senere Maysville) i 1792 og whisky i området blev kendt som Old Bourbon County Whisky. Efter Prohibition og en række senere begivenheder blev destilleriet solgt til Rose of Chicago i 1935, og først 18 år senere genåbnede driften. I dag er femte og sjette generation Pogues i spidsen for at tilbyde super-premium håndlavede whiskies baseret på de oprindelige Pogue-opskrifter, uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Produktion/Fremstilling

Pogue-destilleriet fremstiller i dag super-premium håndværks-whiskies baseret på de oprindelige Pogue-opskrifter i en fast formel. Der signaleres små batch-produktionsmetoder med bourbbon og rye spirits. Den nuværende operation er placeret på samme grund i Maysville, og de benytter sig af områdets lokale kornressourcer og vand fra området. De nuværende distillører er Paul Pogue og John Pogue (femte og sjette generation), som producerer whisky ved hjælp af de oprindelige ingrediensblokke og metoder fundet i forfædrenes opskrifter.

Produkter/Whisky-serien

I dag produceres small batch Rye og Bourbon whisky – håndlavede og af høj kvalitet, baseret på de oprindelige Pogue-opskrifter.

Besøg/Oplevelser

Old Pogue har to steder i Maysville: The Old Pogue Distillery på 705 Germantown Road, hvor åbningstiderne er By Appointment, og The Old Pogue Experience på 102 West 2nd Street, som har åbent tirsdag–lørdag kl. 10–16. Fælles faciliteter inkluderer gavebutik med memorabilia og salg af by-the-drink og by-the-bottle, samt oplevelser som en bourbon-historisk museum og passtempel. Adgangen til destilleriet kræver aftale, og stedet beskrives som stejlt med porte. For assistance kan man kontakte Tours@oldpogue.com og planlægge et besøg for dets antal gæster.

Filosofi

Faldne Pogues-familie driver i dag med en tro på kvalitet frem for kvantitet. Femte og sjette generation Pogues vender tilbage for at producere super-premium håndværks-whiskies ud fra de oprindelige opskrifter og har ikke kompromitteret kvaliteten for mængden.