Historie

The Cooper Spirits Co. er en uafhængig producent af unikke, integritetsdrevne spiritus, grundlagt i 2006 af Robert J Cooper & Katie Cooper.

Produktion/Fremstilling

The Cooper Spirits Co. beskrives som en uafhængig producent af særligt udtryksfulde spiritus. Et centralt produktudvalg beskriver deres tilgang til rugwhisky og kobber-destillationer: - Lock Stock & Barrel: et portefølje af højlagrede rugwhiskies modnet i 13 år, 16 år, 18 år, 20 år og 21 år. Alle varianter er 100% koji-fermenteret rugkorn, dobbelt-destilleret i kobberkedler, lagret i nyt amerikansk egetræ og koldt modnet. Lock Stock & Barrel Vatted Straight Rye Whiskey er en proprietær blanding af rugwhiskys fra IN, KY, PA og Alberta, der spænder fra 4 til 18 år med et 9-års hjerte. - Hochstadter’s Slow & Low: Rock & Rye, Amerikas oprindelige bottled cocktail. Balancerer en lagret straight rye whiskey med navelfyldte appelsiner fra Florida, rå honning fra Pennsylvania, en lille dosis rock candy og bitters. 84 proof og ekstra tør, som en ordentlig Old Fashioned. - Slow & Low Coffee Old-Fashioned: inspireret af den klassiske kaffecocktail Cafe Brulot. Består af Straight Rye Whiskey, Intelligentsia Coffee, en knivspids demerara-sukker og rå honning, aromatiske bitters og appelsinskal. 80 proof. - Crème Yvette og St-Germain nævnes som yderligere komponenter/produkter nævnt på siden – Crème Yvette er en bærfrugtagtig likør håndlavet i Frankrig, og St-Germain er en elderflower-likør.

Produkter/Whisky-serien

• Hochstadter’s Slow & Low (Rock & Rye): beskrives som Amerikas originaler og en bottled cocktail bestående af en ældre straight rye whiskey, citrus og honning, med en tør og kraftig stil.
• Slow & Low Coffee Old-Fashioned: en variant af Slow & Low tilsat kaffe, med rye whiskey og kaffearomaer for en varm, krydret profil.
• Lock Stock & Barrel: en række højtlagrede rye whiskeys (13, 16, 18, 20 og 21 år), kobber-destillerede, 100% koji-fermenterede, fadlagret i nyt amerkanerk egetræ og koldmodnet; samt en vatted Straight Rye Whiskey, sammensat af rugwhiskys fra IN, KY, PA og Alberta (4–18 år, med et 9-årigt hjerte).
• Crème Yvette og St-Germain: nævnt som liqueurs, hhv. en bærfrugtagtig likør og en elderflower-likør, der typisk bruges i cocktails.

Filosofi

The Cooper Spirits Co. beskrives som en uafhængig producent af unikke spiritus med integritet som grundlæggende værdi, grundlagt i 2006 af Robert J Cooper og Katie Cooper.

Besøg/Oplevelser

(Linke og kontaktinformation er nævnt på siden, herunder info@cooperspirits.com.)