Historie

Switchgrass Spirits begyndte i 2016 med et mål om at skabe et retfærdigt craft-destilleri, der producerer whiskey og brandy af høj kvalitet. Vi byggede og fornyede et historisk American Legion-hus i den nordlige del af St. Louis. Vi fokuserer på at skabe og ælde kun vores eget produkt ved brug af Midwestern arbejdskraft og råvarer. I februar 2020 lancerede vi vores første ældede og tappede cocktail til offentligheden og har siden da arbejdet på at tilbyde en række populære whiskies, frugtbrandies og samarbejdsprojekter.

Navnet Switchgrass Spirits er en hyldest til vores lokale miljø og til alle, som har hjulpet os frem. Vores tilgang er præget af fællesskab, og støtten fra venner, familie og lokalsamfundet gjorde det muligt for os at realisere visionen om en arbejderejede, miljøbevidst virksomhed.

Produktion/Fremstilling

Vi deler stolt vores grain to glass-destillations- og lagringsproces og fokuserer på at producere og modne kun vores eget produkt ved hjælp af Midwestern arbejdskraft og råvarer. Siden vores begyndelse i 2016 har vi finpudset vores håndværk og proces for at kunne levere høj kvalitet whisky og brandy.

Produkter/Whisky-serien

Vi producerer whiskey og brandy og har i februar 2020 udgivet vores første ældede og tappede cocktail og har siden da arbejdet på at tilbyde en variation af populære whiskies, frugtbrandies og samarbejdsprojekter.

Besøg/Oplevelser

Distilleri Tours afholdes særligt lørdage, og advancebilletter kræves. Besøg vores destilleri, som ligger i et ombygget American Legion-hus i St. Louis-området, for at lære om vores tilgang til fremstilling og for at smage forskellige produkter. Billetprisen inkluderer en times rundvisning af vores faciliteter, en oversigt over vores historie, en smag af hele vores spiritus-familie og 10 USD rabat på enhver flaske købt på stedet.

Filosofi

Vi arbejder for en equitable craft-destilleri med Midwestern råvarer og arbejdskraft og er en arbejderejet og miljøbevidst virksomhed. Vi lægger vægt på fællesskab og bæredygtighed, og vores arbejde er drevet af støtten fra venner, familie og lokalsamfundet.