Storyhouse Spirits
Kort om destilleriet
Storyhouse Spirits ligger i East Village, San Diego, og kombinerer håndlavet small-batch-produktion med kontraktdestillering og rådgivning. Destilleriet fremhæver erfarne distillere og et moderne udstyrssetup og sælger sine flasker både i egen restaurant og gennem lokale detailhandlere. Flere af deres whiskyudgivelser er markeret som prisvindere.
Råvarer og produktion
Produktionen er centreret om håndlavede, small-batch spiritusser og fleksible kontraktprojekter. Storyhouse fremhæver brugen af state-of-the-art udstyr og erfarne masterdistillere, som leverer rådgivning og teknisk ekspertise gennem hele processen fra konceptudvikling til færdigt produkt. Tilbuddet omfatter opskriftudvikling, skaleringsmuligheder og færdig aftapning for både nystartede brands og etablerede producenter. Beskrivelsen fokuserer på præcision og fleksibilitet frem for specifikke tekniske detaljer om stille eller gæring.
Whiskyer
Sortimentet omfatter flere gin-varianter (Torrey Pines Gin, California Coastal Gin og California Dry Gin), samt to listede whiskeys: Straight Bourbon Whiskey (Double Gold-medalje) og Straight Rye Whiskey (Gold-medalje). Derudover markeres en 'seaside vodka' som tilgængelig in-house. Produkterne sælges i destilleriets restaurant på J Street og hos lokale forhandlere, hvilket afspejler en kombination af direkte salg og lokal distribution.
| Whisky | Type / serie | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|
| Straight Bourbon Whiskey | Bourbon | Straight bourbon whiskey listet som en af Storyhouse Spirits' håndlavede whiskeys; på websiden er den angivet som Double Gold-medaljevinder. | Aktuel; Tilgængelig i destilleriets restaurant og hos lokale forhandlere |
| Straight Rye Whiskey | Rye | Straight rye whiskey fra Storyhouse Spirits; på websiden fremhæves den som medaljevinder (Gold). | Aktuel; Tilgængelig i destilleriets restaurant og hos lokale forhandlere |
Besøg destilleriet
Destilleriets besøgssted er en restaurant på 1220 J Street i San Diego med faste åbningstider gennem ugen og en angivet happy hour på hverdage. Gæster kan købe og smage destilleriets produkter in-house. Telefonnummer og kontaktinformation er oplyst på hjemmesiden for yderligere henvendelser om besøg.
De oplyste åbningstider er Monday: 4pm-10pm; Tuesday - Thursday: 11am-10pm; Friday & Saturday: 11am-11pm; Sunday: 11am-9pm; Happy Hour: M-F 4pm-6pm.
Filosofi og håndværk
Storyhouse prioriterer small-batch-håndværk og samarbejde. De tilbyder kontraktdestillering og rådgivning, trækker på erfarne distilleres ekspertise og anvender moderne destilleriudstyr for at sikre konsistens og kvalitet i både egne produkter og kunders projekter.
Priser og anerkendelser
-
Double Gold Medal (Double Gold, Straight Bourbon Whiskey)
-
Gold Medal (Gold, Straight Rye Whiskey)