Storm King Distilling Co.
Kort om destilleriet
Storm King Distilling Co. ligger i Montrose i Uncompahgre Valley og er et familieejet destilleri, der laver små batch- og single-barrel spiritusser. Stedet kombinerer lokal sourcing med en tasting room og patio, hvor gæster kan smage produkter, høre om processerne og booke rundvisninger.
Historie
Familieinitieret destilleri med lokal forankring
Storm King Distilling Co. udspringer af en familiefortællelse og en fælles passion for håndværkssprit. Navnet og inspirationen kommer fra Storm King-området og Uncompahgre Valley, og virksomheden fremhæver gentagne gange engagement i lokalsamfundets landbrugstraditioner. Historikken dokumenteres i løbende nyhedsopdateringer, hvor destilleriet annoncerer single barrel-bottlinger, årsgentagne releases og nye produktudvidelser.
Tidlige og løbende small-batch udgivelser
Siden etableringen har destilleriet frigivet single barrel- og bottled-in-bond bourbons samt andre små batch-udgivelser. Nyhedsopslag omtaler konkrete fade som Barrel #19-018 (næsten seks år) og Barrel #20-020 (over fire år), og disse løbende, nummererede udgivelser udgør en central del af virksomhedens kommunikation.
Årlige og sæsonbestemte releases
Agave Especial er et tilbagevendende årligt projekt, flasket ved 100 proof og i nyhedsopslag beskrevet som fire år eller ældre og lagret i ex-whiskeyfade. Colorado Straight Wheat Whiskey og en American Single Malt nævnes også i nyhedsopslag som dele af destilleriets produktprogram.
Råvarer og produktion
Produktion fokuserer på regionale råvarer og små serier. Nyhedsopslag angiver brug af majs, red wheat og rye i bourbon-udgivelser, hvede i deres Colorado Straight Wheat Whiskey og agave til Agave Especial. Flere udgivelser fremstilles som single barrel eller bottled-in-bond. Destilleriets personale deltager aktivt i gæsteoplevelsen via tasting room, hvor de forklarer processer og præsenterer produkterne, ofte som en del af cocktailservering og events.
Modning og fadtyper
Modningen omfatter brug af ex-whiskeyfade og single barrel-lagring til udvalgte bottlinger. Agave Especial omtales specifikt som lagret i ex-whiskeyfade i mindst fire år, og enkelte bourbon-fade nævnes som næsten seks år gamle i bestemte udgivelser. Kombineret med single-barrel releases udgør disse praksisser kernen i destilleriets tilgang til modning.
Whiskyer
Sortimentet spænder fra single barrel, bottled-in-bond bourbons til en American Single Malt, Colorado Straight Wheat Whiskey og en årlig Agave Especial. Mange udgivelser er små batch eller enkeltfade, nogle er tilbagevendende årlige releases, og produktsammensætningen inkluderer flere kornsorter samt agave-distillat i særskilte projekter.
| Whisky | Type / serie | Alder | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| Bottled in Bond, Single Barrel Bourbon Whiskey | Bourbon | Traditionelle whiskeyfade (type ikke specificeret) | Single barrel, bottled-in-bond bourbon-udgivelser er hyppige i destilleriets nyhedsopslag. Et eksempel angiver et 4-grain mashbill for Barrel #20-020 (60% corn, 30% red wheat, 10% rye) og tidligere Barrel #19-018 omtales som næsten 6 år. | Begrænset; Begrænset / single barrel-udgivelser | |
| Agave Especial | Agave distillate | 4 years | Ex-whiskey barrels | Agave Especial er en årlig release flasket ved 100 proof og beskrevet som lagret i ex-whiskeyfade i mindst fire år. Udgivelsen markeres som fri for tilsatte farver og 'natural flavors' og sælges i begrænsede mængder. | Begrænset; Årlig, begrænset release |
| American Single Malt | Single Malt | En American Single Malt er nævnt som en del af destilleriets produktprogram i nyhedsopslag og annoncer. | Aktuel; Kernesortiment | ||
| Colorado Straight Wheat Whiskey | Wheat Whiskey | Colorado Straight Wheat Whiskey nævnes i nyhedsopslag som en tilbagevendende eller nyligt frigivet vare og repræsenterer destilleriets hvedebaserede whiskyarbejde. | Aktuel; Kernesortiment; Aktuel / løbende udgivelser |
Besøg destilleriet
Publikum kan besøge tasting room seks dage om ugen; åbningstiderne dækker hverdage og lørdag. Smagninger, cocktails og rundvisninger er en del af oplevelsen, og rundvisninger tilbydes efter aftale. Besøg bør planlægges via kontakttelefon eller e-mail for at sikre plads til tours og særlige arrangementer.
De oplyste åbningstider er Mon: 9AM-6PM, Tue: 9AM-6PM, Wed: 9AM-6PM, Thu: 9AM-6PM, Fri: 9AM-6PM, Sat: 10AM-6PM, Sun: Closed.
Filosofi og håndværk
Destilleriets filosofi bygger på familie, lokalt engagement og respekt for landbrugstraditionerne i området. Man prioriterer lokal sourcing, gennemsigtighed i produktionsvalg og et formidlingsfokus gennem tasting room og rundvisninger.