Historie

Standard Wormwood Distillery har siden 2006 været drevet af en radikal idé: genopfinde klassiske spiritus gennem bitters—særligt malurt (wormwood). Frigjort fra absintmytologien bliver malurten tilgængelig som bitters og åbner kompleksitet. Gennem års eksperimenter udviklede de en helt ny måde at destillere med malurt på. Malurt dyrkes på egen gård i New Yorks Orange County, hvilket driver en banebrydende destillationsmetode, der fjerner bitterhed og afslører lag af kompleksitet, som både er velkendte og helt nye. I mere end 20 år har de lavet spiritus, vermouth, aperitivi, amari, likører og bitters i Brooklyn, NY. De er den eneste destilleri og fulde cocktailbar—måske i verden—that makes every ingredient in-house. Resultatet er spiritus og drikkeoplevelser, der viser sig gennem at afsløre, hvad der ligger skjult i.