Historie

St. Petersburg Distillery er et lokalt, familieejet destilleri i St. Petersburg, der siden 2014 har udviklet og forfinet kunstneriske craft spiritus. De beskriver sig som en del af Floridas premier craft destilleri. Hver flaske fortæller en historie om tidløs tradition blandet med nyskabelse og en stærk forpligtelse til kvalitet.

Produktion / Fremstilling

Fra korn til glas er processen en fejring af håndværk. De mashes, gærer, destillerer og ældes deres spiritus in-house og følger strenge standarder. De fremhæver en Sweet Mash-proces som en vigtig del af deres produktion.

Grød og korn hentes fra Murphy Farms i Florida, en multi-generations familiebedrift i Hamilton County. Murphy Farms er Fresh from Florida producent og har onsite seed-cleaning og lagersystem, som sikrer sporbarhed og friskhed. Partnerskabet er mere end en leverandørrelation; det viser fælles engagement i bæredygtighed og kvalitet.

Destilleriet betoner integritet i distillationen og en forbindelse til landet og bønderne, kombineret med en blanding af tradition og innovation. Hver flaske afspejler land, håndværk og fællesskab.

Produkter / Whisky-serien

Ifølge indholdet producerer SPD fire faste produkter: Oak & Palm Coconut Rum, Banyan Reserve Vodka, Tippler's Bourbon Reserve og Tippler's Orange Liqueur. Produktbeskrivelserne inkluderer alkoholindhold og enkelte sensoriske noter. Der nævnes ikke noget konkret whisky produkt i den delte tekst; derfor er der ingen nævnte whisky typer i listen.

Besøg og Oplevelser

SPD tilbyder guidede ture og smagninger gennem destilleriet. Turen er en 60 minutters backstage oplevelse, hvor man ser hele processen fra malsning til aldring (Sweet Mash) og afsluttes med en smagning af seks spiritus. Alderskrav 21+ for smagningen. Turene afholdes torsdag til søndag mellem 11:00 og 16:00 og kan have op til 15 deltagere per tur. Der oplyses også om en kompagnon-cocktail og eksklusiv adgang til nye udgivelser i butikken.

Ud over ture findes Spirit of St Pete Tasting (en guidet flight af seks spiritus) samt mindre smagninger og interaktive mixologist-klasser, som annonceres som kommende. Tasting Room er åben onsdag til søndag 10:30-18:00. Makers & Shakers Market afholdes den anden torsdag i måneden fra kl. 17:00 til 21:00. Private arrangementer kan reserveres via deres kontaktmuligheder.

Filosofi

Destilleriet ønsker at kombinere håndværk og integritet gennem respekt for jorden og landbruget. Ideen er at blande tradition og innovation og at give kunderne en oplevelse der afspejler fællesskab og kvalitet. Der lægges vægt på at levere lokale råvarer og på partnerskabet med Murphy Farms som en del af Floridas landbrugstradition.