Historie

• John Morrison, af Morrison & Mason, havde en hånd med i opførelsen af Queen's Dock i 1863 og i opførelsen af Loch Katrine, kilden til den rene vand til vores single malt whisky i dag. Morrison-familiens forbindelser til River Clyde og dets havne kom fuldt cirklen med opførelsen af The Clydeside i 2017.
• Distilleriet ligger ved Glasgow og er Glasgows første dedikerede single malt-destilleri i 100 år.
• Bygningen og placeringen er tæt forbundet med Glasgows havneby og den historiske Dockside-fortælling, som Dockside Story formidler som en del af besøget.

Produktion / Fremstilling

• 100% af vores vand kommer fra Loch Katrine i de Vestlige Højlande, cirka 40 miles væk, og vandet spiller en central rolle i vores whiskyproduktion.
• Vi håndlavet ren ny make-spirit ved brug af traditionelle metoder og tids-honorede færdigheder – en del af den tidløse tilgang, der kendetegner vores destilleri.
• Dockside Story giver besøgende en selv-guidet fortælling om fødslen af whiskyindustrien og Glasgows historie, mens man betragter produktionen i vores Still House.
• Vores whiskyflåd, bar og oplevelser er integreret i en varm, velkommende glidende oplevelse i Glasgow ved Clyde.

Produkter / Whisky-serien

• Fortnight – Peated Whisky: Navngivet efter det korte to-ugers vindue hvert år, hvor røget spirit destilleres. Kernesammensætning: modnet i over 6 år; 46% ABV; naturlig farve; ikke-kølefiltreret. Duft: mild røg, stenfrugt og vanilje. Smag: citrus og heather-honning. Finale: varm krydderi og tørv.
• Napier – Lowland Single Malt (Clydeside Napier): 70 cl, 46% ABV; modnet i over 6 år i Oloroso-sherryfade. Udvikler karakterfulde kogte noter med en sherrynæse.
• Stobcross – Lowland Single Malt: 46% ABV; beskrivelsen peger på distilleriets tid og håndværk i at skabe husets stil.
• Fill Your Own Clydeside Single Malt: Håndfyldt i egne fade og tappet ved cask strength; flaskeprocent og detaljer fremgår i online-shoppen.

Besøg / Oplevelser

• The Clydeside Tour – £19.50 per person, 1 time: Udforsk Dockside Story, se produktionen og afslut med en guidet smag af tre små dram.
• Distillery Manager Tour – £175 pr. person, 2 timer: Eksklusiv rundvisning af destilleri-manageren, Alistair McDonald, med personlig udvalgte premium single malts til smagning og gaver. Tilgængelig april til oktober på torsdage kl. 14:00. Minimum 2 og maksimum 6 deltagere.
• Whisky Creator Tour – £90 pr. person, 1 time 30 minutter: Efter rundvisningen i destilleriet, hands-on i VIP Blender's Room. Smag fire forskellige enkeltfad af Clydeside single malt og skab dit eget 200 ml-flaskes blend.
• chocolade-udgaven – Chocolate Whisky Tour – £39 pr. person, 1 time 20 minutter: Fem single malts parret med artisan-chokolade fra Sugarsnap i Glasgow (18+). Mulighed for fire forskellige varianter som selvstændige køb.
• Chocolate Whisky Tour for to/tre/fire – online-shop: Tilbyder pakkeløsninger med selv-guidede oplevelser og smagemomenter for flere personer.
• Exclusive-use / private events: Mulighed for eksklusiv brug af Pumphouse og mere til for private arrangementer med tilpassede menuer og oplevelser, inkl. canapéer og whisky-tastings.
• The Voyager Club (medlemskab): Fordele som forudgående adgang til udgivelser, distillery-eksklusive flasker, invitationer til events og rabatter.

Filosofi

• Vi elsker at tale om whisky og byder velkommen med Glasgows varme stemning og et engageret team, der er til stede under hele besøget.
• Vores tilgang kombinerer historisk forankret håndværk med moderne oplevelser – blandt andet Dockside Story, der viser Glasgow og whiskyindustriens vækst.
• Vores vand fra Loch Katrine og vores placering ved Clyde understreger en dedikation til renhed, lokalt tilhørsforhold og kontinuitet i vores produktion.