Historie

Den Borders Distillery er det første Scotch Whisky-destilleri i de skotske Borders siden 1837.

Produktion / Fremstilling

Vi bruger lokalt dyrket byg, mineralrigt vand og et arbejdende team med en stærk ånd for at genindføre Scotch Whisky i Borders. I Skotlands mest sjældne whiskyproducerende region venter vi tålmodigt på ankomsten af vores helt egen Single Malt.

Produkter / Whisky-serien

Borders Distillery beskriver sig selv som producent af eksperimentelle Blended Scotch Whiskies, samtBorders gin og vodka. Følgende produkter nævnes i deres udvalg:

Right As Rain

Pris: £35.00

The Long & Short of it

Pris: £35.00

Borders Malt & Rye

Pris: £35.00

Kerr’s Gin

Pris: £30.00

1837 Private Casks

Beskrivelse: Mulighed for at eje sin egen cask og følge modningen af Borders maltet bygdspirit til Single Malt Scotch Whisky gennem 1837-appen.

Besøg / Oplevelser

Destilleriet tilbyder rundvisninger ("tour our Distillery"). De er blevet bemærket som vinder af Tripadvisor 2023 Travelers’ Choice Award, og en besøgende beskriver oplevelsen som en smuk destilleri med en engageret guide. Der er mulighed for at booke en rundvisning via siden.

Filosofi

Ideen er at bringe Scotch Whisky tilbage til Borders i en region kendt som en af de sjældneste for whiskyproduktion i Skotland. De understreger brugen af lokalt byg og vand samt et fokus på ikke at spilde og på genbrug. Deres notes nævner også intentionen om at have sin egen Single Malt i fremtiden og at målet er at bevare og udvikle regionens whiskytradition.