Solar Spirits
Kort om destilleriet
Solar Spirits ligger i Richland, Washington og er et lille, moderne destilleri der kombinerer lokale råvarer med solenergi. Stedet producerer prisbelønnede spiritus som en amerikansk single malt baseret på 100% Washington-grown malted barley og en tranebær-baseret vodka, og byder samtidig gæsterne velkommen i en tasting room med cocktails og småretter.
Historie
2017 – Sip Northwest Judges' Pick (Founder's Release)
American Single Malt Whiskey — 4 Year blev tildelt 2017 Sip Northwest Judges' Pick som Founder's Release.
2017 – Sip Northwest Double Gold (smagskategori: Best Flavored Vodka)
En af virksomhedens vodkaudgaver blev tildelt 2017 Sip Northwest Double Gold i kategorien Best Flavored Vodka (refereret på Coffee Vodka-siden).
2020 – American Distilling Institute Silver Medal
Coffee Vodka blev tildelt en 2020 American Distilling Institute (ADI) Silver Medal.
Råvarer og produktion
Produktionen hviler på lokale råvarer og et tæt greb om processen. Single malten laves af 100% Washington-grown malted barley, som males på stedet; møllevaren holdes hel indtil den pipes direkte ind i mash tun, for at bevare mest muligt af kornets integritet. Destillationen foregår gennem en kombination af pot- og column stills i en dobbelt destillationsproces, hvor termisk solenergi forsyner destillationsvarmen. Til vodka bruger destilleriet en tranebær‑vinbase; den aromatiske Coffee Vodka tilføres et lokalt cold-brew koncentrat, der slow-steeps for at give dyb espressokarakter. Disse elementer viser en produktion, der prioriterer lokale råvarer, on-site kontrol af malning og en energitilgang baseret på sol.
Modning og fadtyper
For deres single malt dokumenteres en primær lagring på fire år i amerikansk egetræ. Efter primærlagringen er whiskyen færdiggjort med et finish på Oloroso sherry‑fad. Kombinationen af amerikansk eg til kerneopbygning og et sherry-finish er en bevidst metode til at tilføre dybde og afrunding i slutproduktet.
Whiskyer
Sortimentet, som fremstår i webshoppen og på tasting roomets menu, omfatter en amerikansk single malt lagret fire år samt flavored vodkas som en Coffee Vodka bygget på en tranebær-vodka base. Produkterne sælges i tasting room og online, og tasting roomets cocktailmenu og småretter supplerer salg og brandsynlighed. Flere af produkterne har modtaget regionale og nationale priser.
| Whisky | Type / serie | Alder | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| American Single Malt Whiskey — 4 Year | American Single Malt | 4 Year | American oak og Oloroso sherry cask (finish); finish: Oloroso sherry finish | 100% Washington-grown malted barley, on-site milled, double distilled på pot og column stills drevet af solenergi. Lagret fire år i amerikansk egetræ og afsluttet i Oloroso sherry cask.; Næse: Caramel, vanilla, toasted grain (beskrevet på produktsiden); Smag: Dried fruit, honeyed malt (beskrevet på produktsiden); Eftersmag: Lang, aftagende varme (beskrevet på produktsiden) | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig i webshop og tasting room |
| Coffee Vodka | Flavored Vodka | Cold-brew fra en lokal rister mødes med Solar Spirits' tranebær-vodkabasis. Solar-distilled vodka holder basen ren; kaffeekstrakt tilfører dyb espressokarakter. Ingen kunstige aromaer.; Næse: Espresso, dark cocoa, toasted caramel (beskrevet på produktsiden); Smag: Ren kaffe, silkeagtig krop, naturlig sødme; Eftersmag: Bittersød chokoladeagtig varme (beskrevet på produktsiden) | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig i webshop og tasting room |
Whiskyernes stil og smagsprofil
Flere udgivelser peger i retninger af karamel og vanilje fra lagring på amerikansk eg, tørret frugt og honnet malt fra single malten, samt intens espresso, mørk kakao og ristet sødme fra Coffee Vodka. Disse beskrivelser går igen på produktteksterne og tegner et billede af både maltbaserede, sødere eg-karakterer og kraftige, ristet-kaffe noter i flavored-serien.
Besøg destilleriet
Tasting room er åbent flere dage om ugen og beskrives som en varm, intim lounge hvor gæster kan nyde håndlavede cocktails, småretter og livearrangementer. Adressen er 702 The Park Way, Ste B, Richland, WA 99352. Åbningstiderne er oplyst for tirsdag til lørdag med senere åbning i weekenden; events som koncerter og temaaftener annonceres løbende.
De oplyste åbningstider er Tirsdag 15:00–20:00; Onsdag 15:00–20:00; Torsdag 15:00–21:00; Fredag 15:00–22:00; Lørdag 15:00–22:00.
Filosofi og håndværk
Solar Spirits lægger vægt på lokale råvarer og energieffektivitet. Destilleriet fremhæver brugen af Washington‑dyrkede ingredienser, on-site milling for at bevare råvarens kvalitet og termisk solenergi som drivkraft i destillation, hvilket både er et håndværksvalg og et bæredygtighedstiltag.
Bæredygtighed
Brug af termisk solenergi i destillation.
Fremhævelse af lokale råvarer som en del af produktionskæden.
Priser og anerkendelser
-
Judges' Pick (Founder's Release) (2017, Judges' Pick, American Single Malt Whiskey — 4 Year)
-
Double Gold (2017, Double Gold (Best Flavored Vodka kategori), Coffee Vodka (refereret))
-
ADI Silver (2020, Silver Medal, Coffee Vodka)