Historie

Silver Trail Distillery blev åbnet i 2011 og ligger i Marshall County, Kentucky. Ejeren er Spencer Balentine og hans kone Shelia. Spencer havde i 30 år drevet en af de største Yamaha/ATV-forhandlere i Kentucky og var en mester i motorcykling. Faderen Thomas var en legendarisk moonshine-runner i 1950'erne, og familien førte arven videre i distilleriet. Slægtens historie og den regionale forbindelse til LBL inspirerede til produktionen af moonshine. Den nuværende still er en kopi af den oprindelige og blev til gennem bidrag fra familien, herunder design af en twin condenser-system. Silver Trail Distillery åbnede i 2011 og ligger i tørre Marshall County. I 2014 vandt distilleriet SIP Awards: LBL Apple Sin Moonshine fik Platinum som bedste flavored whisky, LBL Apple Sin Nitro fik Gold, og LBL 100 proof Moonshine i un-aged klassen fik Gold. Distilleriet ligger i Hardin, KY. Rundvisninger tilbydes på udvalgte dage og tider; der er også et museum i Aurora, KY lige over for Hitching Post.

Produktion/Fremstilling

Der er to kobberstille: en ny 300 gallon Revenoor og en 1947 square pot, 175 gallon still. Casey-stillen anvender et twin condenser-system og følger en historisk design. Mosen fremstilles af majs af typen yellow corn, der males in-house og naturligt gærer uden tilsat varme. Ifølge beskrivelser produceres cirka 1 gallon pr. 7 minutter gennem Casey-riggen. LBL Moonshine-produktionen omfatter tre varianter: 100% Moonshine og Apple Sin Moonshine produceres på Casey-stillen, mens LBL Jr 80 proof Moonshine produceres på den 300-gallon tårnstilling.

Produkter/Whisky-serien

• LBL 100% Moonshine
• LBL Apple Sin Moonshine
• LBL Jr 80 proof Moonshine

Besøg/Oplevelser

Silver Trail Distillery er åbent for rundvisninger på udvalgte dage og tider; ring for at få timer og priser. Distilleriet ligger i Hardin, KY. Besøg også museet i Aurora, KY, som ligger overfor Hitching Post.

Filosofi

Deres tilgang fokuserer på at bevare familiens arv og at bringe den historiske moonshine-tradition ind i en lovlig ramme. Etiketdesignene hylder Golden Pond-arven og mærkerne er unikke og personlige.