Historie

Auchentoshan Distillery blev etableret i 1823 i Dunbartonshire af Thorne, en ingeniør fra Greenock. Gennem årene skiftede destilleriet ejerskab flere gange. I 1878 var outputtet omkring 50.000 gallon om året. I 1903 overtog George og John McLachlan destilleriet. I 1941 blev destilleriet ramt af et tysk bombefald under Anden Verdenskrig og produktionen blev stoppet. I 1960 blev det overtaget af J & R Tennent af Wellpark Brewery i Glasgow, som senere blev en del af Bass Charrington. I 1969 blev det solgt til hospitality selskabet Eadie Cairns og begyndte at sælge Auchentoshan som Single Malt gennem hotel- og restaurationskunder. I 1984 blev destilleriet solgt til Stanley P Morrison (senere Morrison Bowmore). I 1994 købte Suntory Morrison Bowmore. I 2002 blev Auchentoshan Three Wood lanceret. I 2013 blev Auchentoshan Virgin Oak lanceret. I 2016 blev The New Malt Order lanceret med Bartender s Malt. I 2019 blev New Bold Pack lanceret.

Produktion / Fremstilling

Auchentoshan beskriver sin tilgang som tre trin. Først laves en øl (malted bygg, upåvirket af røg). Øllet destilleres tre gange, hvilket er unikt for Auchentoshan og giver en særlig ren og delikat profil. Andet trin er ventetiden: spiret og træet i fade giver farve og smag gennem lang modning. De tre trin lyder som følger: We Make A Beer, We Triple Distil It og We Wait. Øllet bliver maltet, formalet og mæskt i en kontroltemperatur omkring 63,5 grader Celsius, hvilket gør worten klar til gæring. Distillation løfter spirit til omkring 81 ABV, og Auchentoshan er den eneste skotske single malt, der insisterer på triple distillation for hver dråbe. Den endelige smag og farve kommer fra lagringen i fade, som har været bourbon, oloroso eller PX sherry eller vineFade. Den maltede byg er upletet og giver distinkte citrus- og frugtagtige noter.

Produkter / Whisky-serien

• 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky – triple distilleret og modnet i over 12 år. Farve: gylden honning. Noter: crème brûlée-duft med citrus og nuttede, grønne blad-noter; smag: sød med hints af tangerin og lime; afslutning: ingefæragtig og en anelse tør med en nøddeagtig finish.
• American Oak Single Malt Scotch Whisky – modnet udelukkende i 100% first-fill bourbon fade. Noter: vanilje og kokos med zesty citrus; smag: frisk og glat med vanilje og kokos; afslutning: sprød med grapefrugt og krydderi.
• American Oak Reserve Single Malt Scotch Whisky – reserve af American Oak, modnet i 100% first-fill bourbon fade. Noter: vanilje, krydderi og kokos, rik toffee; smag: karamel og vanilje med frugtfyld.
• Three Wood Single Malt Scotch Whisky – modnet i tre fade: bourbon, oloroso og PX sherry; farve: gylden brun; noter: sort solbær, brunt sukker, appelsin, plomme og rosiner; smag: frugtig med sirup, hasselnød og kanel; afslutning: frisk frugt med lang eg-krydret finish.
• Dark Oak Single Malt Scotch Whisky – triple distilleret og modnet i bourbon, oloroso og Pedro Ximenez sherry fade. Noter: kokos, vanilje og toffee med træagtige krydderier; smag: krydret og sød med hasselnød og karamel; afslutning: blomster og honning.
• Blood Oak Single Malt Scotch Whisky – modnet i bourbon og røde vin fade; duft af vanilje, kokos og citrus; smag af bær, vanilje og maraschino-cherry; afslutning med rødfrugt og eg-krydderi.
• Sauvignon Blanc Single Malt Scotch Whisky – special edition der kombinerer Sauvignon Blancs citrus- og æbletoner med Auchentoshan triple distillerede profil. Noter: duft af hvid grapefrugt, hvid fersken, grønne æbler; smag: peberfri med grape, honning og vanilje; afslutning: varm og peberagtig med custard apple og salt mundfornemmelse.
• 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky – modnet over 18 år i amerikanske bourbon- og sherryfade; noter og smag giver en kompleks, moden profil; afslutning lang og balanceret.
• 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky – modnet i bourbon- og sherryfade i over 21 år; noter af gooseberry, vanilje og eg; smag af chokolade og frugt med gammel eg og honning; afslutning lang og dyb.
• Bartender s Malt Single Malt Scotch Whisky – specialudgave udvalgt af tolv innovative bartendere; modnet i adskillige fade og egetræ fra amerikanske og europæiske kilder samt sherry, røde vine og tysk egetræ; farve kobber; duft af tørrede abrikoser, mælkechokolade og honning; smag af krydret, brioche og ingefær; afslutning varm og lang.

Besøg / Oplevelser

Auchentoshan byder velkommen til hjemmet for Auchentoshan Single Malt. Kontakt til rundvisning: +44 (0)1389 878561. Der findes et bredt udvalg af Auchentoshan-produkter og gavevalg i butikken. Hvis den ønskede tour ikke er tilgængelig på den ønskede dato, bedes du kontakte dem. Upcoming Closures: Destilleriet og besøgscentret lukker kl. 17 den 21. december og åbner igen den 6. januar.

Filosofi

Vi er kendt som byens single malt og afspejler Glasgows skiftende karakter. Vi distillerer forskellige for at opnå en Lowland single malt med et klart aftryk og identitet. Vores tilgang er Distilled Different og fokuserer på triple distillation for hvert dråbe. Vores fade og lagringsmiljøer spiller en stor rolle i smagen, og vi bruger tid og investering på at vælge de rigtige fade og de rigtige forhold. Vi klassificerer vores whisky som Single Malt Scotch Whisky og mener, at træets indflydelse er væsentlig for farve og smag. Ud over standardfladerne præsenterer vi også cocktails og måder at nyde Auchentoshan på, fx Auchentoshan Manhattan, Glasgow Mule og Cobbler, som del af vores Made to be Mixed tilgang.