Sideshow Spirits

Kort om destilleriet

Sideshow Spirits er et urbant destilleri i downtown Lincoln, Nebraska, med et tydeligt fokus på bourbon, whiskey og håndværkscocktails. I en 11.000 sq ft facilitet på 1630 P Street er showroom, tasting room og eventrum samlet under ét tag. Stedet kombinerer produktion med gæsteoplevelser som guidede ture og private events og supplerer destilleriet med en cocktailbar og speakeasy i centrum af byen.

Historie

Sideshow Spirits begyndte sin rejse i 2020. Trods opstartsudfordringer i dette år etablerede holdet et fuldt fungerende destilleri i Lincoln og indrettede en større facilitet, der rummer både produktionsrum og publikumsrettede områder. Sideshow positionerede sig tidligt som en pioner i byen med ambitionen om at tilbyde både kvalitetsdestillater og oplevelser. Virksomheden har tilknytning til Kinkaider Brewing Co., hvilket har bidraget til et lokalt netværk af drikkevareaktører. Efter etableringen udvidede Sideshow sit publikumstilbud med en cocktailbar/showroom på 151 N 8th Street og en speakeasy ved hjørnet af 8th og P St, der trækker byen ind i destilleriets univers.

Råvarer og produktion

Særlige produktionskendetegn omfatter craft distillation, håndlavede cocktails og small-batch fokus, 11.000 sq ft urban destilleri med showroom og tasting room, tilknytning til lokal aktør Kinkaider Brewing Co. og fokus på bourbon og whiskey.

Whiskyer

Sideshow fokuserer primært på bourbon og whiskey som sine kerneprodukter og supplerer produktionen med håndlavede cocktails i baren. Destilleriet promoverer eksklusive udgivelser og medlemsfordele gennem Sideshow Society, som tilbyder særlige frigivelser og events for medlemmer. Sortimentet er centreret omkring destilleriets egen produktion og formidles via showroom, tasting room og medlemsaktiviteter.

Besøg destilleriet

Destilleriet ligger på 1630 P Street i downtown Lincoln og tilbyder guidede ture, smagninger og eventfaciliteter. Tasting room og besøgstilbud er tilgængelige efter aftale, og arrangementer kan bookes via destilleriet. Derudover driver Sideshow en cocktailbar og showroom på 151 N 8th Street og har en speakeasy ved 8th og P St, hvilket giver flere muligheder for at opleve destilleriets produkter i forskellige rammer. For mere information kan man kontakte destilleriet direkte.

Filosofi og håndværk

Sideshow lægger vægt på håndværk, kvalitet og at skabe mindeværdige gæsteoplevelser. Ambitionen er at destillere og servere produkter, der repræsenterer et højt niveau af håndværksmæssig indsats, samtidig med at innovation i kombination med liveoplevelser og samarbejde med lokale partnere udgør centrale værdier.