Historie

Seven Troughs Distilling blev etableret i 2012 og ligger i Sparks, Nevada. Vi hånd laver små partier af håndværks-spiritus ved hjælp af en midt-19. århundrede fermentations- og destillationsproces. Vi fremstiller moonshine, rom, vodka, gin og bourbon – alle med en unik historie og koblet til delstaten Nevada. Vores proces giver tid til fokus på spiritus-kvalitet: åben gæring i træhogsheads og destillering i en direkte opvarmet pot still, hvilket giver ny betydning til udtrykket "arbejde af kærlighed". Hvis du nogensinde har ønsket at se, hvordan whisky blev lavet, er vi så tæt på som du bliver.

Produktion / Fremstilling

Vores midt-19. århundrede proces er ikke effektiv, men den giver tid til at fokusere på kvaliteten af de spiritus, vi producerer. Vi åbner gæringen i træhogsheads, destillerer i en direkte opvarmet pot still, og giver nyt liv til udtrykket "arbejde af kærlighed".

Produkter / Whisky-serien

• Straight Bourbon (107 proof, 750 ml): En gengivelse af tidlig territorial whisky. Flamet destillering. Let ældet. Sammensætning: 55% majs, 25% hvede, 20% floor-maltet byg.
• Rum (80 Proof, 750 ml): Born on the Playa, Black Rock Rum er intenst smagfuld fra sort-melasse og forstærket af vin-fade lagring. En klassisk Navy-stil mørk rom.
• Argentum Gin (90 Proof, 750 ml): Argentum gin er et samarbejde med Great Basin Brewing Company. En virkelig single malt gin, rigt smagt af enebær, humle og citrus.
• Old Commissary (100 Proof, 750 ml): En autentisk gengivelse af Nevadas første lovlige whisky, destilleret af 100 procent byg. Let sød med en anisette-finish.
• Barrel Proof Moonshine (125 Proof, 750 ml): Barrel Proof Moonshine er en klassisk Bourbon White Dog destilleret af majs, hvede og maltet byg. Denne white whiskey er korn-førende og glat med en lang maltet finish.

Tilføjelser: Bloody Mary Mix – lavet i Reno, Nevada, og sælges i Northern Nevada Costco-butikker; balanceret krydret og zestfuld, som Ernest Hemingways originale opskrift. Serveres med vodka for en savory, poetisk mundfornemmelse.

Besøg / Oplevelser

• Ingen oplysninger i materialet om rundvisninger eller besøg.

Filosofi

Vi tror på kraften i håndlavet håndværk og kvalitet fremfor effektivitet. Vores midt-19. århundrede metode fremhæver det tidsrum, hvor åben gæring i træfade og direkte opvarmede pot-still var normen, hvilket giver en tydelig forbindelse til, hvordan whiskey blev til før i tiden. Vi lægger vægt på lokalt korn og lokal talent og betragter arbejdet som et labor-of-love.