Historie

Med over 30 års erfaring i craft beverage-branchen er vores team passionerede omkring håndværksdrikke. I 2023 blev et ægtepar, dybt passioneret omkring håndværks-spiritus, en fælles rejse hvor deres unikke færdigheder blev blandet for at skabe håndværksmæssige drikkevarer der afspejler deres kærlighed til kvalitet og håndværk.

Som en farm distillery forpligter vi os til at bruge ingredienser fra New York. Ved at opbygge partnerskaber med lokale landmænd fremmer vi en bæredygtig og gensidig relation, der støtter den regionale landbrugsøkonomi og giver vores destilleri en pålidelig og mangfoldig råvareforsyning. Fine New York farm spirits siden 2023.

Produktion

Clocktower Bourbon er 94 proof, mashbill 60% majs, 20% hvede, 11% rug, 9% maltet byg. 2024 John Barleycorn Gold Medal-vinder. Clocktower Bourbon fremstilles med omhyggelig opmærksomhed og tidshævdede destillationsmetoder, der er videreført gennem generationer. Smagsnoter: startende sødme af karamell og cremet vanilje, balanceret af egetræ. Finishen er glat og langvarig. Destilleriets tasting room ligger i den historiske Amsterdam Clocktower, et vartegn i byen. Second Act Michaels-historie er kernen i Clocktower Bourbons brandidentitet.

Produkter

Second Act Spirits tilbyder whisky, vodka og gin. Et af hovedprodukterne er Clocktower Bourbon, en bourbon fremstillet i New York og beskrevet ovenfor.

Besøg / Oplevelser

Destilleriets smagrum befinder sig i Amsterdam Clocktower. Brandet lægger vægt på lokal forankring og historiske omgivelser.

Filosofi

Second Act Spirits lægger vægt på at bruge New York-sourced ingredienser og støtte lokale landbrug. Partnerskaberne med landmænd er bæredygtige og sikrer en pålidelig forsyningskæde for kornsorter, der er afgørende for deres spiritus.