Historie

Sang Froid Distilling er et lille, håndværksmæssigt destilleri, der fokuserer på frugtb Based brandies, rug whiskey og dutch-style gins. Destilleriet blev startet af to svoger-brødre og er drevet af ønsket om at producere autentiske spiritusser inspireret af europæisk og tidlig amerikansk tradition og ved brug af de bedste råvarer, der findes i nærheden.

Produktion/Fremstilling

For vores sæsonbetonede brandies bruger vi arvefrugter fra vores egen have i det vestlige Maryland, vi sanker vilde frugter, og vi køber også frugt fra Maryland- og Pennsylvania-gårde (den længste afstand frugten rejser er omkring 120 miles). Vi bruger kun hele frugter, og al vores frugt fermenteres naturligt ved hjælp af de ambient gær på frugtskindet. For det meste er frugten ikke sprøjtet (eller minimalt sprøjtet, i det omfang det er muligt). Usprayede og vilde frugter, som æbler og pærer, ser ofte anderledes ud end frugt i supermarkedet, men de har ofte en overlegen smag og gør fantastisk brandy.

For vores whiskys og gins henter vi alle vores korn fra Maryland-gårde – rug og spelt kommer fra Migrash Farm uden for Baltimore, og det maltede byg kommer fra Amber Fields Malting uden for Frederick. Vi mesk, fermenterer og dobbelt pot-distillerer (og ældes) alle vores kornspiritus i vores ydmyge destilleri i Hyattsville, MD.

Produkter/Whisky-serien

Vores tilbud inkluderer frugtbrandies, rug whiskey og dutch-style gins. Rug whiskey er en del af vores whiskyudbud, og vi dobbelt-pot-distillerer og ælder alle vores kornspiritus i Hyattsville.

Besøg/Oplevelser

Vi har et smagelokale i Hyattsville, MD, hvor besøgende kan komme for at smage vores spiritus. Det er muligt at kontakte os via e-mail eller følge os på sociale medier.

Filosofi

Vi arbejder med rehabilitering af en forladt frugthave i Western Maryland og kombinerer vores tilgang til frugtproduktion med ønsket om at bruge de bedste råvarer tæt på os og at være tro mod vores traditioner og smag.