Historie\n\nSan Francisco Distilling Co. blev grundlagt i 2014 med visionen om at skabe en særpræget amerikansk whiskey. Grundlægger og CEO, Jeff Jones, havde altid stor respekt for whiskeyens historie og tradition, men ønskede at skabe noget helt nyt – og San Francisco Distilling Co. blev født.\n\nFra beskedne begyndelser til i dag har holdet engageret sig i at producere en saftig, robust og velsmagende spiritus, og virksomheden har positioneret sig som en førende stemme for amerikansk whiskey.\n\n## Produktion/Fremstilling\n\nVirksomheden fremstiller håndlavet spiritus i små batcher. Forty Nine Mile Bourbon er en small batch bourbon, lavet som en fire-bundt blend og modnet i nye charred egetræsfade i syv år langs Mendocino-kysten, hvilket giver vanilje og egetræsnoter. Mash billen er 70% majs, 24% rug og 6% maltet bygmalt. Flasken har 45% ABV (90 proof).\n\nForty Nine Mile Single Barrel Bourbon er et 7-årigt single barrel bourbon, lagret i nye charred egefad og fremvist som en unik enkeltfade med dyb amber farve og lag af vanilje, karamell og tørret frugt; den er også 45% ABV (90 proof).\n\nForty Below Gin fremstilles med en kombination af lokale botanikere og distillerigående ingredienser (40 Below) og har 45% ABV (90 proof). Gin'en præsenterer en dominerende enebærduft med citrus noter og en kompleks palet af koriander og angelic root.\n\n## Produkter / Whisky-serien\n\n- Forty Nine Mile Bourbon – small batch bourbon (70% majs, 24% rug, 6% maltet bygmalt) lagret i 7 år langs Mendocino-kysten; vanilje, egetræ, karamell og citrus-noter.\n- Forty Nine Mile Single Barrel Bourbon – 7-årig single barrel bourbon med dyb ravfarve og en kompleks, lang finish.\n- Forty Below Gin – gin med en plantebuket af enebær, citrus og andre botanicals, der står op i en gin & tonic eller længere drinks.\n\n## Besøg/Oplevelser\n\nSan Francisco Distilling Co. tilbyder forskellige programmer og samarbejder såsom Barrel Purchase Program og Contract Distilling, hvor teamet hjælper med udvælgelse, branding, og produktion samt levering og markedsføring af eksklusive produkter. Kontakt oplysninger findes på hjemmesiden.\n\n## Filosofi\n\nKendetegnet ved “Crafted Locally, Sipped Globally” kombinerer virksomheden håndværk og innovation. Grundlæggende vision er at producere distinkt amerikansk whiskey og premium spiritus med en stærk forbindelse til San Francisco, samtidig med at de når et globalt publikum. Virksomheden lægger vægt på bæredygtige og ansvarlige produktionsmetoder samt en tro på at whiskey kan være en stærk ledestjerne for nye og etablerede forbrugere.\n