Historie

Safe House Distilling Co. ligger på Gold Avenue i en århundredgammel tidligere finansiel bygning. Navnet og inspirationen stammer fra den rige arv i dette finansielle gangområde, og vores spiritus fylder bankhvelvene som den ædle metal, der engang inspirerede korridorens udvikling. Vores engagement i håndværk og innovation går hånd i hånd med en følelse af tradition og en stærk historisk forankring for det, vi nu skaber.

Hvem vi er og vision

Vores første spirit var Teller Genuine Vodka, en venlig velkomst til enhver bankkioskens ansigt ved døren. Denne første spirit viser vores forpligtelse til at fremstille exceptionelle drikkevarer, der taler til samme pålidelighed som en trofast bankmedarbejder. Efterhånden som vores rejse fortsætter, inviterer vi til Share in Prophet, et bevis på vores udvikling og fremtidsvision. Navnet symboliserer fremsyn, uanset om formålet er finansiel gevinst eller at tilfredsstille ånden. Vi har gemt denne spirit siden grundlæggelsen og kan nu dele overskuddet af den investering.

Produktion/Fremstilling

Safe House producerer en bred vifte af spiritus og har detaljer om forskellige produkter: - Teller Vodka: håndbundet og håndmærket, 10 gange destilleret og lavet af 100 % majs. Ren smag med en glat finish. 80 Proof. - Teller Green Chile Vodka, Teller Fresh Lemon Vodka, Teller Blueberry Lavender Vodka og Teller Apple Pie Vodka, alle 80 Proof. - Lock Pick Gin: high desert style gin lavet med 14 botanicals fra omkring verden, herunder star anise, lemon balm, kamille og enebær. 80 Proof. - Lock Pick Barrel Aged High Desert style gin: lagret i bourbonfade i et år for en mere afrundet, røgfyldt finish. Current Batch 86 Proof og 43 % ABV; 452 flaske begrænset udgave. - Biscochito Creme: 700 ml, 30 proof, 15 % ABV, sæsonbetonet og alsidig anvendelse i drikke eller bagning. - Prophet Share Bourbon: grain-to-glass bourbon, lagret minimum to år i ørkenmiljøet med høj højde og lavt luftfugtighed, hvilket giver noter af vanilje og karamel og en lidt krydret finish mellem rye. 90 Proof (45 % ABV); 124 Proof (62 % ABV); New Mexicos første Bottled in Bond bourbon på 100 Proof (50 % ABV); Prophet Share Single Barrel Bourbon 116 Proof (58 % ABV). Hvert fad er en unik udtryk og produceres i begrænsede mængder. - Prophet Share Bourbon fremhæves som et symbol på renhed og kraft uden kompromis.

Produkter

Teller Vodka

• Teller Genuine Vodka: 80 Proof, lavet af 100 % majs, 10 gange destilleret, håndbottled og håndlabelt.
• Teller Green Chile Vodka: 80 Proof.
• Teller Fresh Lemon Vodka: 80 Proof.
• Teller Blueberry Lavender Vodka: 80 Proof.
• Teller Apple Pie Vodka: 80 Proof.

Canned Cocktails

• Teller blueberry lavender lemonade: 12 ounces, 6 % Alc/vol.
• Teller grapefruit hibiscus lemonade: 12 ounces, 6 % Alc/vol.
• Teller watermelon Lemonade: 12 ounces, 9.69 % Alc/vol.
• Teller Cherry Limeade: 12 ounces, 6 % Alc/vol.

Biscochito Creme

• Biscochito Creme, 700 ml, 15 % Alc/Vol, 30 Proof. En sæsonbestemt, sød og krydret likør til forskellige drinks eller som tilbehør i opskrifter.

Lock Pick Gin og Barrel Aged Gin

• Lock Pick Gin: 80 Proof, 40 % Alc/Vol, 14 botanicals inklusive star anise, lemon balm, kamille og enebær.
• Lock Pick Barrel Aged High Desert style gin: restet i bourbon fade i et år, skaber en glat, røgfuld finish. Current Batch 86 Proof, 43 % Alc/Vol, 452-flaskers begrænset udgivelse.

Prophet Share Bourbon Series

• Prophet Share Bourbon: grain-to-glass bourbon, lagret mindst to år i ørkenklimaet, med høj højdeforskel, lav luftfugtighed og betydelige temperaturudsving; noter af vanilje og karamel samt en lidt krydret finish. 90 Proof (45 % ABV).
• Prophet Share Bourbon: højere styrke 124 Proof (62 % ABV) uden omtale af alder, men omtales som en stærk variant.
• New Mexicos første Bottled in Bond bourbon: 100 Proof (50 % ABV).
• Prophet Share Single Barrel Bourbon: 116 Proof (58 % ABV). Hvert fad er unik og produceres i små partier.

Besøg/Oplevelser

Kontakt os via hjemmesiden for spørgsmål og svar. Informationen antyder en tilknytning til butik og kontakt, men der er ingen detaljer om rundvisninger eller fysiske besøgsoplevelser udover kontaktpunkterne.

Filosofi

Safe House Distilling fremhæver en forpligtelse til håndværk og innovation, der hænger sammen med en respekt for tradition og den historiske foundation i det område, hvor de er baseret. Deres beskrivelser væver en fortælling om langsigtede investeringer i smag og karakter gennem forskellige bourbon- og gin-linjer, med fokus på klima og terroir i højdestrukturen og ørkenlandskabet som del af produktudviklingen.