Real Spirits Distilling Co.

Kort om destilleriet

Real Spirits Distilling Co. ligger i Blanco i Texas og opererer fra en tap room, som virksomheden åbnede for offentligheden i 2017. Destilleriet er opført som en del af Texas Whiskey Trail og deler området med en række andre små og regionale destillerier. Fra adressen på San Saba Court tilbydes praktiske rutevejledningsmuligheder for besøgende, og virksomheden præsenterer sig som et lokalt mødested i den regionale destilleriscene.

Historie

Real Spirits Distilling begyndte sin rejse gennem en længere periode med eksperimentering og udprøvning, og denne udviklingsfase førte til, at destilleriet i 2017 åbnede sin tap room for offentligheden. Åbningen viste, at virksomheden havde gået fra intern produktudvikling til at ville møde publikum direkte. Siden registreringen på Texas Whiskey Trail er Real Spirits Distilling synlig som en del af et netværk af destillerier i Hill Country-området omkring Blanco. Den konkrete adresse i Blanco placerer destilleriet tæt på flere andre regionale producenter, hvilket indlejrer det i et aktivt miljø for små skala-producenter i regionen.

Besøg destilleriet

Destilleriet åbnede for offentligheden i 2017 via en tap room i Blanco og kan nås på adressen 231 San Saba Ct. Siden tilbyder rutevejledning til stedet med bil, offentlig transport, til fods eller på cykel, så besøgende kan finde vej efter foretrukken transportform. Materialet indeholder ingen faste oplysninger om guidede ture, smagninger eller booking, men tap room-driften indikerer, at besøgende har kunnet møde destilleriet på stedet siden åbningen.

Filosofi og håndværk

Real Spirits Distilling lægger vægt på en udviklingsproces, der omfattede flere års eksperimentering og finjustering før åbningen for offentligheden. Den beskrevne tilgang signalerer fokus på grundig produktudvikling og en håndværksorienteret arbejdsproces frem mod kommerciel tilgængelighed.