Ranger Creek Brewing & Distilling — Resumé

Historie

• Grundlagt i 2010 i San Antonio, Texas som en kombineret bryggeri og destilleri (“brewstillery”).
• Drevet af en familie/teams af whiskey-entusiaster, herunder grundlæggere og ledende fagfolk som TJ Miller (Co-Founder og Head Distiller emeritus), Dennis (Co-Founder) og Josh Gardner (nu Head Distiller) med Tim Crofton som assistent-distiller.
• Tidligere og løbende anerkendt som en af de tidlige og banebrydende Texas-whiskey-varemærker med flere nationale priser og omtale fra medier som ACSSA, Forbes, Texas Monthly og Whisky Advocate.

Produktion

• Grain-to-glass-filosofi: Texas-korn moles, sours mash og traditionel dobbeltdestillering i kobberpotstille, med destillering og lagring i San Antonio.
• Lille batches: Produktionen bygges omkring håndværk og små batch-størrelser.
• Lagermetoder: Lagres i traditionelle store egetræsfade og ældes under Texass sol.
• Unikke teknikker: In-house kol-smoked mesquite-teknik til den mesquite-smoked amerikanske single malt; cirka 500 pund hånd-smoked maltet byg per batch.
• Nye teknikker og materialer: 100% malet rug i visse produkter; brug af brugte bourbonfade til malt- og rye-destilleringer; rødder i Texas-terroir og lokalt håndværk.

Whiskyprodukter

• .36 Texas Straight Bourbon – flagsskibswhisky, små batches, lagret i store fade under Texas-solen.
• .36 Texas Cask Strength – ufiltreret, direkte fra fadet, stærk og udtryksfuld.
• .44 Texas Rye – 100% maltet rug, lagret i brugte bourbonfade, spirit-forward med noter af kanel, mynte og toffee; finish med krydret varm finish.
• State & Republic Wheated Bourbon – hvidt stem af grain-to-glass Texas spirit, wheated bourbon.
• Texas Landmark Mesquite smoked whiskey – original American single malt, let røgfyldt med mesquite; kraftfuld men afbalanceret smagsprofil.
• The Original NO. 2 (Texas Landmark Original #2) – smooth, klassisk single-maltprofil; bygget omkring Golden Promise og honey malt, lagret i brugte bourbonfade.
• .36 Border Patrol 100th Anniversary – samlerudgave til ære for U.S. Border Patrols 100-års jubilæum.
• .36 White – “white dog” bourbon før lagringen; sød, alsidig som cocktail-mixer og som oplevet smagsmæssigt ved at sammenligne med bourbon.
• 305 Single Malt Whiskey – specifik single malt i sortimentet (tilgængelig i visse tilbud).
• 306 Texas Landmark Original #2 – variant i Ranger Creek-porteføljen med Original #2.
• 307 State & Republic – ekstra variant i porteføljen.
• Tejas Series (emner som Rye finish i orange wine-barrels) – specialudgivelser med finish i orange wine-barrels.
• Small Caliber Series og Special Releases: inkluderer enkelte små afvigelser og distillery-only releases (f.eks. Single Barrel, Cask Strength, White, Rye).
• Ranger Creek Rum er nævnt i sortimentet, men til whiskyresuméet fokuseres der på whiskyprodukterne.

Bemærk: Sortimentet omfatter også forskellige limited releases og medlemskabsprodukter (Small Barrel Union, Whiskey Club) samt distillery-only-tildelinger og nyheder.

Smagsnoter

• .36 Texas Straight Bourbon: duft af vanilje og brun sukker med hints af nyt træ; smag af karamel og brun smørsød; finish med lang, sød og varm note.
• .44 Texas Rye: duft af kanel, mynte og toffee; smag præget af kornets kompleksitet med krydret eftersmag (noter af nelliker og krydderier); finish varm og let brødagtig.
• Mesquite smoked whiskey: let røget med Texas mesquite; afbalanceret og letdrikkelig single malt.
• The Original No. 2: smooth, klassisk single-malt-profil; brug afGolden Promise og honey malt; lagret i brugte bourbonfade.
• White (36 White): white whiskey med sød karakter og alsidig anvendelse som cocktails og “white dog” oplevelse.
• Generelt understreges grain-to-glass-kvalitet og Texas-terroir som bidragende til smagsprofilernes dybde og karakter.

Begivenheder og nyheder

• Brewstillery Tour & Tasting: to-til-en-oplevelse, guidet tur og tre smagninger; VIP-tilvalg til smagning direkte fra barrel.
• Tours: “Brewstillery Tour” hver lørdag (1 pm og 3 pm); “Distillery Sensory Tour” monthly (6:30 pm).
• Tilmeldte arrangementer: Teacher’s Happy Hour (sidste fredag i måneden), Puzzle Buzz (månedsaktiviteter), Black Friday & Small Business Saturday, Fireside Flight Night, Donation Yoga, Repealment Tasting Room, 15th Anniversary Party, Distillery Sensory Tour and Tasting Experience.
• Whiskey Club og Small Barrel Union: private events og whiskey-sample-muligheder, eksklusive bottlings og medlemsfordele.
• Tilstedeværelse og gæstfrihed: private arrangementer (10-250 gæster), gavebutik med merchandise og whiskyer, og besøgsfaciliteter i San Antonio.

Virksomhedens filosofi og værdier

• Fokuseret på kvalitet, håndværk og innovation gennem en grain-to-glass-tilgang og små batch-størrelser.
• “Brewstillery”-identitet: kombination af bryggeri og destilleri, håndlavet produktion og Texas-ånd.
• Engagement i autenticitet og lokale råvarer (texanske ingredienser og terroir) samt kontinuerlig anerkendelse gennem nationale priser og medier.
• Fremme af uddannelse og oplevelser gennem ture, smagninger og medlemskaber, der fremviser processen og historien bag Ranger Creeks whiskyer.