Probably Shouldn't Distillery

Kort om destilleriet

Probably Shouldn't Distillery er et lille frugtbaseret destilleri beliggende i Everson, Washington. Registreret adresse er 3595 Breckinridge Rd, og virksomheden er anført med etableringsår 2017. I de dokumenterede optegnelser forbindes destilleriet med produkter betegnet apple brandy samt to blåbærbaserede varianter, kaldet blueberry-flavored brandy og blueberry pie likør. En lokal telefonoplysning, (360) 410-1632, er tilgængelig for kontakt.

Historie

Destilleriet optræder første gang i de tilgængelige registre med etableringsåret 2017 og en adresse i Everson, WA. Fra begyndelsen fremstår produktionen centreret om frugt som primær råvare, og de navngivne produkter illustrerer denne retning: apple brandy samt blueberry-flavored brandy og en likør omtalt som blueberry pie. De registrerede oplysninger er koncentrerede omkring placering, kontakt og produktnavne, hvilket giver et klart indtryk af et lille, specialiseret produktfokus i de år, der følger etableringen.

Råvarer og produktion

Det dokumenterede produktfokus hos Probably Shouldn't Distillery ligger på frugtbaserede destillater og likører. Produktnavnene apple brandy, blueberry-flavored brandy og blueberry pie likør angiver brug af henholdsvis æbler og blåbær som primære råvarer og viser, at både brandyproduktion og framstilling af sødere likører indgår i sortimentet. Udover produktkategorierne findes der i de registrerede oplysninger ingen tekniske beskrivelser af processer som gæringstyper, destillationsteknik eller udstyr. Det står dog klart, at virksomheden arbejder inden for frugtdestillat-segmentet snarere end traditionelle kornbaserede whiskyer.

Whiskyer

Porteføljen består af frugtbaserede flasker navngivet som apple brandy samt blåbærbaserede produkter omtalt som blueberry-flavored brandy og blueberry pie likør. Disse betegnelser giver et indtryk af et udvalg, der fokuserer på æble- og blåbærbaserede udtryk i form af både brandy og likør. For yderligere oplysninger om enkeltflasker, tilgængelighed eller tekniske specifikationer er telefonnummeret (360) 410-1632 angivet som kontaktpunkt.