Historie

Prichard’s Distillery blev grundlagt i 1997 og beskrives som Tennessees første “legal” distilleri i næsten 50 år. Virksomheden fokuserer på håndlavet kvalitet og produktion af ægte pot-stilled whiskies, destilleret i de traditioner, som master distillere fra tidligere tider brugte.

Five generations ago, when Granddaddy Benjamin Prichard of Davidson County, Tennessee passed his “still, tubs and utensils thereto” to his son Enoch, his will of 1822 provided documentation of the last known “legal” distiller in the Prichard Family. Ben made his whiskey with a high sugar content white corn, pure Tennessee spring water and it was distilled using ancient pot still techniques.

Produktion / Fremstilling

Prichard’s Distillery producerer true, pot-stilled whiskies, destilleret i traditionerne og stilarterne fra master-distillers af en ældre tid. Med en forpligtelse til håndværksmæssig kvalitet har Prichard’s Distillery sat sig for at fremstille pot-still whiskies i overensstemmelse med historiske metoder. Flaskerne har gennem tiden haft forskellige forms, og den nyeste flaske er en håndlavet efterligning i ravfarvet glas, designet for at beskytte spiritussen mod nedbrydning af lys.

Der lægges vægt på brugen af kobber-pot-still til at udlede spiritussen i henhold til kolonial tiders traditioner.

Produkter / Whisky-serien

Sidebemærkningen understreger at Prichard’s fremstiller whiskies i pot-still stil, og at de fokuserer på håndværk og historiske teknikker. Ud over whisky producerer virksomheden også andre produkter såsom likører og rom, men oplysningerne her fokuserer primært på deres pot-still whisky-tradition.

Besøg og Oplevelser

Prichard’s Distillery tilbyder gratis rundvisninger og smagninger. Ifølge tur- og besøgsoplysningerne er der ingen faste tider for ture; du kan blot møde op og deltage i en rundvisning og smagning i det historiske skolehus. Tur-mulighederne er bemærket som: - Tour & Taste – gratis - Åbningstider for ture: Mandag– Fredag kl. 9:00–16:00; Lørdag kl. 9:00–15:00; søndag lukket Distillery-adressen er 11 Kelso Smithland Road, Kelso, Tennessee. Under besøget kan du opleve Prichard’s Spirits Shoppe, hvor du kan smage og købe produkter direkte i det gamle skolehus.

Filosofi

Prichard’s Distillery udtrykker engagement i håndværksmæssig kvalitet: “If you are proud of it, put your name on it!” – et motto fra Phil Prichard, som understreger beskyttelse af produktets kvalitet og familieforpligtelse. Phil står som grundlægger og ansvarlig for forskning og udvikling af produkter, opskrifter og teknikker og har udtalt, at hans navn repræsenterer kvaliteten af spiritussen. Desuden fremhæves virksomhedens historie og dedikation til traditionelle kobber-pot-still og historiske fremstillingsmetoder.