Historie

Old Tahoe Distillery lå i Nevada og blev etableret i 2009 af Mark Taverniti. Ifølge omtalen stammer firmaets rødder fra Taverniti-familien, som elsker fine vine og vinfremstilling, og Mark videreførte traditionen ved at grundlægge Spanish Peaks Brewery i begyndelsen af 1990'erne. Distilleriet fokuserede på traditionelle straight rye whisky og honning-smags-rye whisky, og brugte en tilgang med høj kvalitet bygget omkring en rye-mash-bill og en omhyggelig small-batch lagring i træ. Ifølge kilden er virksomhedens officielle website ikke længere tilgængeligt, og opdateringer til den officielle Facebook-side stoppede i juni 2017. Oplysningerne angiver 2009 som grundlæggelsesår og at det sandsynligt lukkede omkring 2017.

Produktion / Fremstilling

Distilleriet beskrev en tilgang hvor kun de højeste kvalitetsingredienser anvendes sammen med en straight rye mash bill og en omhyggelig small-batch modningsproces i træ—hvilket skulle give en delikat og dyb smag i deres whiskyer.

Produkter / Whisky-serien

Old Tahoe Straight Rye Whisky og Honey-Flavored Rye Whisky.

Filosofi

Fokus på traditionelle straight rye whisky og honning-smags-rye whisky med vægt på kvalitetsingredienser og omhyggelig lagring.